38min
Łatwy
Zupa owocowa z ryżem, truskawkami i czarną porzeczką
.
Wartości odżywcze
Białko
3.59 g
Węglowodany
35.59 g
Tłuszcze
2.64 g
Wartość energetyczna
169.34 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupy owocowe wracają do łask! Owiane złą sławą, bo niezbyt mile kojarzone z przedszkolnych i szkolnych stołówek, dziś rozpieszczają nasze podniebienia i przynoszą miłe orzeźwienie. Idealnie zastępują talerz gorącej zupy w upalne dni, świetnie nadają się w charakterze deserów niezależnie od pogody.
Zupa owocowa z ryżem, truskawkami i czarną porzeczką powinna być kwaskowa, jednak wszystko zależy od Waszych preferencji i w zależności od nich zmodyfikujcie przepis dodając odpowiednią dla siebie ilość cukru.
Do przygotowania zupy wykorzystałam porzeczkę mrożoną, ale w sezonie na świeże porzeczki jak najbardziej polecam te prosto z krzaczka.
Pamiętajcie, że owoce gotują się błyskawicznie i jeśli nie chcecie, aby były „klapnięte”, dajcie im tylko 5 minut, nie więcej. Gdyby jednak coś poszło nie tak, można zupę zmiksować i podać w postaci kremu owocowego z ryżem. Ja wykorzystałam mój ulubiony ryż basmati.
Zupa owocowa z ryżem, truskawkami i czarną porzeczką została przeze mnie podana na zimno i w takiej wersji, moim zdaniem, zupy owocowe smakują najlepiej.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Zupa owocowa z ryżem, truskawkami i czarną porzeczką powinna być kwaskowa, jednak wszystko zależy od Waszych preferencji i w zależności od nich zmodyfikujcie przepis dodając odpowiednią dla siebie ilość cukru.
Do przygotowania zupy wykorzystałam porzeczkę mrożoną, ale w sezonie na świeże porzeczki jak najbardziej polecam te prosto z krzaczka.
Pamiętajcie, że owoce gotują się błyskawicznie i jeśli nie chcecie, aby były „klapnięte”, dajcie im tylko 5 minut, nie więcej. Gdyby jednak coś poszło nie tak, można zupę zmiksować i podać w postaci kremu owocowego z ryżem. Ja wykorzystałam mój ulubiony ryż basmati.
Zupa owocowa z ryżem, truskawkami i czarną porzeczką została przeze mnie podana na zimno i w takiej wersji, moim zdaniem, zupy owocowe smakują najlepiej.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Przygotowanie
38 min
Krok 1
5 min
Owoce przepłukujemy na sicie, usuwamy szypułki z truskawek (jeśli mamy mrożone truskawki, pomijamy ten krok).
Krok 2
15 min
Przekładamy owoce do garnka, dodajemy cukier i szczyptę kardamonu. Podlewamy wodą, chwilę gotujemy (nie więcej niż 5 minut). Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody, dodajemy do garnka z zupą pod koniec gotowania. Dodajemy kilka kropel ekstraktu z wanilii.
Krok 3
15 min
Ryż basmati gotujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy.
Krok 4
3 min
Zupę podajemy na zimo, z ryżem, kleksem śmietany. Dekorujemy świeżymi listkami mięty.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0