Zupa migdałowa z płatkami migdałów

Name: Zupa migdałowa z płatkami migdałów
Prep time: PT19.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT51.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 200 g Migdały; 50 g Płatki migdałów; 2 łyżek Masło; 1 l Mleko; 100 g Suszone morele; 100 g Żurawina suszona; 1 łyżeczka Cynamon; 1 łyżka Cukier brązowy; 1 łyżka Miód; 0.5 Pomarańcza; 1 szczypta Sól; 100 g Ryż

51min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

5 porcji

200 g

Migdały

50 g

Płatki migdałów

2 łyżek

Masło

1 l

Mleko

100 g

Suszone morele

100 g

Żurawina suszona

1 łyżeczka

Cynamon

1 łyżka

Cukier brązowy

1 łyżka

Miód

0.5

Pomarańcza

1 szczypta

Sól

100 g

Ryż

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.55 g

Węglowodany

73.04 g

Tłuszcze

37.63 g

Wartość energetyczna

673.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

4 min

Morele pokroić w paseczki.

Krok 2

15 min

Migdały włożyć do miski, zalać gorącą wodą, zostawić aż namokną przez ok. 10-15 minut. Odcedzić, obrać póki ciepłe.

Krok 3

15 min

Obrane migdały zblendować na gładką masę. Przełożyć do garnka. Całość zalać mlekiem, dodać masło, zagotować.

Krok 4

5 min

Dodać cukier, miód, łyżeczkę cynamonu, sok z pomarańczy oraz bakalie: morele i żurawinę. Gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut.

Krok 5

12 min

Ugotować ryż.

Krok 6

1 min

Zupę podawać z ryżem i płatkami migdałów. Płatki można uprażyć.

Krok 1 z 6

Morele pokroić w paseczki.

Krok 2 z 6

Migdały włożyć do miski, zalać gorącą wodą, zostawić aż namokną przez ok. 10-15 minut. Odcedzić, obrać póki ciepłe.

Krok 3 z 6

Obrane migdały zblendować na gładką masę. Przełożyć do garnka. Całość zalać mlekiem, dodać masło, zagotować.

Krok 4 z 6

Dodać cukier, miód, łyżeczkę cynamonu, sok z pomarańczy oraz bakalie: morele i żurawinę. Gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut.

Krok 5 z 6

Ugotować ryż.

Krok 6 z 6

Zupę podawać z ryżem i płatkami migdałów. Płatki można uprażyć.

Zupa migdałowa z płatkami migdałów to jedna z tych zup, na które czekam cały rok. I choć nie jest to specjał pochodzący z regionu, w którym się urodziłam i wychowałam, trafiła do naszego domu za sprawą gości z Kresów, którzy odwiedzili mój dom rodzinny w pewne święta. Od tego czasu zupa została już z nami na każde święta.
Podawana na ciepło lub zimno zupa migdałowa jest mocno słodka, z aromatem pomarańczy i cynamonu. Jeśli chcesz, żeby była bardziej sycąca, dodaj do niej odrobinę ryżu. Co ciekawe, dzieciaki wolą miskę takiej zupy zamiast kawałka sernika. Ja natomiast w święta nie rezygnuję ani z jednego ani z drugiego! Jak zatem powinna wyglądać zupa migdałowa z płatkami migdałów?

Co jeszcze przygotujesz z żurawiną?

Lekka owsianka budyniowa

Zupa z pora z grillowanymi oscypkami

Domowe musli z owocami na zupę śniadaniową

Smoothie bowl