1 godz 22 min
Łatwy
Zupa krem brokułowo-szpinakowy
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Marchewka
1
Pietruszka
0.5
Seler
1
Cebula
1
Por (biała część)
2
Liść laurowy
2
kulek
Ziele angielskie
1.5
kg
Szpinak mrożony lub świeży
1
Brokuł
1
Cebula
2
ząbków
1
Płaska łyżka
Oliwa
trochę
Sól
1
Jogurt naturalny (opcjonalnie, w wersji dla wegan: sojowy lub kokosowy)
4
łyżek
Pestki słonecznika prażone
.
Wartości odżywcze
Białko
18.81 g
Węglowodany
31 g
Tłuszcze
11.78 g
Wartość energetyczna
267.35 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem brokułowo-szpinakowy to propozycja dla miłośników zup z zielonych warzyw lub po prostu dla tych, którzy dbają o linię. Zupa krem brokułowo-szpinakowy to bogactwo warzyw – szpinaku, brokułu, marchewki, pietruszki, selera, pora – z dodatkiem kremowego jogurtu naturalnego. Gotowy krem brokułowo-szpinakowy udekoruj uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.
Przygotowanie
82 min
-
Krok 1
60 minBAZA DO ZUPY: Zalewamy wszystkie składniki zimną wodą (1l) Gotujemy na bardzo wolnym ogniu godzinkę. Chodzi o intensywny smak wywaru. Po ugotowaniu warzywa wyciągamy z wywaru i odrzucamy. -
Krok 2
5 minCebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie tylko do zeszklenia. -
Krok 3
3 minDodajemy do cebuli posiekane ząbki czosnku i tylko przez chwilę jeszcze podsmażamy. -
Krok 4
10 minDodajemy zamrożony jeszcze szpinak przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy do całkowitego rozmrożenia. W tym czasie nastawiamy wodę do brokułu. -
Krok 5
1 minPodzielony na różyczki brokuł wrzucamy na wrzątek i dosłownie tylko minutkę gotujemy. Odcedzamy i wraz ze szpinakiem wrzucamy do warzywnego wywaru. -
Krok 6
1 minMiksujemy wszystko blenderem, solimy do smaku. -
Krok 7
2 minNa suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Wylewamy zupę na talerz dodajemy kleksa z jogurtu i posypujemy ziarnami słonecznika.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0