Zupa cytrynowa z ryżem

30min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

Cytryna

100 g

Suchy ryż

0.7 l

Wywar drobiowy

Cebulka

Jajka

2 łyżek

Olej

0.5 szklanka

Słodka śmietanka

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

5 gałązek

Świeża kolendra lub inne ulubione zioła

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.51 g

Węglowodany

27.31 g

Tłuszcze

12.11 g

Wartość energetyczna

240.73 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Cebulkę obieramy, siekamy. Podduszamy na oleju, aż się zeszkli.

Krok 2

15 min

Do cebulki dodajemy suchy ryż, chwilę smażymy. Podlewamy całość wywarem drobiowym, gotujemy do miękkości ryżu.

Krok 3

3 min

Cytryny dokładnie szorujemy. Ścieramy skórkę z jednej cytryny, następnie wyciskamy sok, dodajemy do zupy.

Krok 4

4 min

Jajka miksujemy, łączymy ze śmietaną, dodajemy do zupy, mieszając. Chwilę podgrzewamy.

Krok 5

3 min

Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy udekorowaną listkami kolendry lub innych ziół, na przykład natki pietruszki.

Krok 1 z 5

Cebulkę obieramy, siekamy. Podduszamy na oleju, aż się zeszkli.

Krok 2 z 5

Do cebulki dodajemy suchy ryż, chwilę smażymy. Podlewamy całość wywarem drobiowym, gotujemy do miękkości ryżu.

Krok 3 z 5

Cytryny dokładnie szorujemy. Ścieramy skórkę z jednej cytryny, następnie wyciskamy sok, dodajemy do zupy.

Krok 4 z 5

Jajka miksujemy, łączymy ze śmietaną, dodajemy do zupy, mieszając. Chwilę podgrzewamy.

Krok 5 z 5

Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy udekorowaną listkami kolendry lub innych ziół, na przykład natki pietruszki.

Zupa cytrynowa pochodzi z kuchni greckiej, ma charakterystyczny cytrynowy aromat. Z pewnością pokochają ją wszyscy, którzy lubią niecodzienne smaki. Dzięki orzeźwiającej nucie zupa cytrynowa najpyszniej smakuje w gorące dni lata.

Do przygotowania zupy cytrynowej najlepiej wykorzystać cytryny pochodzące z upraw ekologicznych, tym bardziej, że dodajmy do zupy także otartą skórkę.

Zamiast ryżu, możecie do zupy cytrynowej dodać makaron orzo.

Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy. Smacznego :)