Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami

3 godz 55 min

Łatwy

Autorem przepisu jest KatarzynaJ

Składniki

7 porcji

1 kg

Pieczarki

1 kg

Papryka czerwona

1 kg

Cebula

0.5 łyżka

Sól

1 l

Woda

200 ml

Ocet

160 g

Cukier

Ziele angielskie mielone

Liść laurowy

0.5 łyżka

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.44 g

Węglowodany

52.72 g

Tłuszcze

1.1 g

Wartość energetyczna

1508.65 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

190 min

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Cebulę siekamy w kosteczkę, razem z papryką solimy i odstawiamy na 3 godziny.

Krok 2

15 min

Pieczarki oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą i obgotowujemy około 10 minut.

Krok 3

5 min

Z podanych składników przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy. Do wrzącej zalewy wrzucamy odciśniętą paprykę z cebulą. Gotujemy 5 minut.

Krok 4

25 min

Następnie dodajemy pieczarki i znów gotujemy 5 minut. Gorącą sałatkę przekładamy do słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.

Krok 1 z 4

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Cebulę siekamy w kosteczkę, razem z papryką solimy i odstawiamy na 3 godziny.

Krok 2 z 4

Pieczarki oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą i obgotowujemy około 10 minut.

Krok 3 z 4

Składniki: Woda, Ocet, Cukier, Ziele angielskie mielone, Liść laurowy, Sól

Z podanych składników przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy. Do wrzącej zalewy wrzucamy odciśniętą paprykę z cebulą. Gotujemy 5 minut.

Krok 4 z 4

Następnie dodajemy pieczarki i znów gotujemy 5 minut. Gorącą sałatkę przekładamy do słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.

Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami to mieszanka kolorowych papryk z pieczarkami i cebulą. Wszystkie składniki gotujemy, wkładamy do słoików, pasteryzujemy i... odkładamy na zimę, kiedy sezon na świeże warzywa już dawno za nami. Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu.