3 godz 55 min
Średni
Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Pieczarki
1
kg
Papryka czerwona
1
kg
Cebula
0.5
łyżka
Sól
1
l
Woda
200
ml
Ocet
160
g
Cukier
5
Ziele angielskie mielone
3
Liść laurowy
0.5
łyżka
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
5.21 g
Węglowodany
35.08 g
Tłuszcze
0.77 g
Wartość energetyczna
156.77 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami to mieszanka kolorowych papryk z pieczarkami i cebulą. Wszystkie składniki gotujemy, wkładamy do słoików, pasteryzujemy i... odkładamy na zimę, kiedy sezon na świeże warzywa już dawno za nami. Zimowa sałatka z papryką i pieczarkami idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
235 min
-
Krok 1
190 minPaprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Cebulę siekamy w kosteczkę, razem z papryką solimy i odstawiamy na 3 godziny. -
Krok 2
15 minPieczarki oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą i obgotowujemy około 10 minut. -
Krok 3
5 minZ podanych składników przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy. Do wrzącej zalewy wrzucamy odciśniętą paprykę z cebulą. Gotujemy 5 minut. -
Krok 4
25 minNastępnie dodajemy pieczarki i znów gotujemy 5 minut. Gorącą sałatkę przekładamy do słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0