Żeberka duszone w winie czerwonym

9 godz 49 min

Łatwy

Autorem przepisu jest JoannaJoannaJoanna

Składniki

6 porcji

1 kg

żeberka wołowe

200 ml

Czerwone wino

Por (biała część)

4 ząbków

Czosnek

Liść laurowy

1 szczypta

Tymianek

1 łyżka

Oliwa z oliwek

2 łyżek

Ocet balsamiczny

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny

2 szklanek

Woda

1 kg

Ziemniaki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

36.69 g

Węglowodany

26.96 g

Tłuszcze

32.39 g

Wartość energetyczna

561.48 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

3 min

W dużej misce wymieszać wino z cebulą, czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.

Krok 2

5 min

Dodać żeberka i dobrze wymieszać, aby pokryły się marynatą.

Krok 3

480 min

Wstawić do lodówki na całą noc.

Krok 4

5 min

Żeberka wyjąć z marynaty, przełożyć na patelnię i zrumienić na oliwie na dużym ogniu, smażąc przez kilka minut.

Krok 5

5 min

Dodać przecedzoną marynatę, w której leżały żeberka.

Krok 6

90 min

Dodać ocet. Zalać wodą i dusić do miękkości.

Krok 7

1 min

Podawać z ziemniaczkami i z czerwonym wytrawnym winem.

Krok 1 z 7

W dużej misce wymieszać wino z cebulą, czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.

Krok 2 z 7

Dodać żeberka i dobrze wymieszać, aby pokryły się marynatą.

Krok 3 z 7

Wstawić do lodówki na całą noc.

Krok 4 z 7

Żeberka wyjąć z marynaty, przełożyć na patelnię i zrumienić na oliwie na dużym ogniu, smażąc przez kilka minut.

Krok 5 z 7

Dodać przecedzoną marynatę, w której leżały żeberka.

Krok 6 z 7

Dodać ocet. Zalać wodą i dusić do miękkości.

Krok 7 z 7

Podawać z ziemniaczkami i z czerwonym wytrawnym winem.

Żeberka duszone w czerwonym winie to potrawa wykwintna, która świetnie nadaje się na szykowny obiad lub kolację. Wino, jakie wybierzemy, powinno być czerwone i półwytrawne, ponieważ takie najlepiej wzbogaci smak mięsa. Dodajmy przyprawy, które wzmocnią aromat potrawy. Końcowy efekt będzie zdumiewający! Pycha!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

70 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

70 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

36.7g / 26%

Węglowodany

27g / 20%

Tłuszcze

32.4g / 53%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.