Żeberka duszone w winie czerwonym

589 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

1 kg

żeberka wołowe

200 ml

Czerwone wino

Por (biała część)

4 ząbków

Czosnek

Liść laurowy

1 szczypta

Tymianek

1 łyżka

Oliwa z oliwek

2 łyżek

Ocet balsamiczny

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny

2 szklanek

Woda

1 kg

Ziemniaki

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Białko

36.69 g

Tłuszcze

32.39 g

Węglowodany

26.96 g

Wartość energetyczna

561.48 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

3 min

W dużej misce wymieszać wino z cebulą, czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.

Krok 2

5 min

Dodać żeberka i dobrze wymieszać, aby pokryły się marynatą.

Krok 3

480 min

Wstawić do lodówki na całą noc.

Krok 4

5 min

Żeberka wyjąć z marynaty, przełożyć na patelnię i zrumienić na oliwie na dużym ogniu, smażąc przez kilka minut.

Krok 5

5 min

Dodać przecedzoną marynatę, w której leżały żeberka.

Krok 6

90 min

Dodać ocet. Zalać wodą i dusić do miękkości.

Krok 7

1 min

Podawać z ziemniaczkami i z czerwonym wytrawnym winem.

Krok 1 z 7

W dużej misce wymieszać wino z cebulą, czosnkiem, tymiankiem, liściem laurowym, solą i pieprzem.

Krok 2 z 7

Dodać żeberka i dobrze wymieszać, aby pokryły się marynatą.

Krok 3 z 7

Wstawić do lodówki na całą noc.

Krok 4 z 7

Żeberka wyjąć z marynaty, przełożyć na patelnię i zrumienić na oliwie na dużym ogniu, smażąc przez kilka minut.

Krok 5 z 7

Dodać przecedzoną marynatę, w której leżały żeberka.

Krok 6 z 7

Dodać ocet. Zalać wodą i dusić do miękkości.

Krok 7 z 7

Podawać z ziemniaczkami i z czerwonym wytrawnym winem.

Żeberka duszone w czerwonym winie to potrawa wykwintna, która świetnie nadaje się na szykowny obiad lub kolację. Wino, jakie wybierzemy, powinno być czerwone i półwytrawne, ponieważ takie najlepiej wzbogaci smak mięsa. Dodajmy przyprawy, które wzmocnią aromat potrawy. Końcowy efekt będzie zdumiewający! Pycha!