Smażone udka z kurczaka

1 godz 10 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Beatris

Składniki

4 porcje

Udo kurczaka

1 łyżka

Słodka papryka

trochę

Olej

trochę

Sól

4 łyżeczek

Przyprawa do mięs WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

18.68 g

Węglowodany

2.51 g

Tłuszcze

20.59 g

Wartość energetyczna

273.27 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Olej rozgrzać na patelni, ułożyć na nim udka.

Krok 2

10 min

Posolić je i posypać przyprawami. Udka zrumienić z obu stron.

Krok 3

50 min

Zalać wodą (tak, żeby woda zakryła mięso), przykryć i dusić do miękkości (ok. 50 minut).

Krok 4

5 min

Po czym zdjąć przykrywkę, odparować resztę wody i ponownie zrumienić mięso.

Krok 1 z 4

Olej rozgrzać na patelni, ułożyć na nim udka.

Krok 2 z 4

Posolić je i posypać przyprawami. Udka zrumienić z obu stron.

Krok 3 z 4

Zalać wodą (tak, żeby woda zakryła mięso), przykryć i dusić do miękkości (ok. 50 minut).

Krok 4 z 4

Po czym zdjąć przykrywkę, odparować resztę wody i ponownie zrumienić mięso.

Udka to często niedoceniana część kurczaka. Są mniej uniwersalne niż piersi, mają też nieco ciemniejsze i tłustsze mięso. Wpływa to jednak pozytywnie na ich walory smakowe, dlatego warto sięgać po udka, zwłaszcza że są często dużo tańsze od filetów z drobiowych piersi. Choć można przyrządzać udka na różne sposoby, proponujemy wam klasyczny przepis na smażone udka z kurczaka – z dodatkiem przyprawy do mięs WINIARY.

Jak zrobić smażone udka z kurczaka ? Przygotuj mięso w ilości odpowiadającej ilości porcji, jakie chcesz uzyskać (jedno udko na jedną porcję). Umyj je i osusz ręcznikami papierowymi. Wlej olej na dużą patelnię i postaw na ogniu. Kiedy olej się rozgrzeje, ułóż na nim udka z kurczaka. Posól i posyp przyprawą do mięs WINIARY (mniej więcej jedną łyżeczkę na jedno udko). Smaż udka z obu stron, kiedy się zrumienią, zalej patelnię wodą (tak, by przykryła mięso) i duś pod przykryciem do momentu, aż mięso będzie miękkie (około 50 minut). Po tym czasie ściągnij pokrywkę, pozwalając, by woda odparowała. Jeśli chcesz, by smażone udka z kurczaka miały wyjątkowo chrupiącą skórkę, możesz ponownie zrumienić mięso, dodając trochę oleju, gdy woda odparuje.

Smażone udka z kurczaka świetnie sprawdzają się z wieloma dodatkami: ziemniakami, kluskami, frytkami oraz wszelkiego rodzaju surówkami, sałatkami i warzywami.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

30 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

30 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie może być lepiej zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

18.7g / 28%

Węglowodany

2.5g / 3%

Tłuszcze

20.6g / 68%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™