2 godz 40 min
Łatwy
Sandacz w galarecie
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
30
g
1.5
kg
Sandacz
trochę
Sól
4
pęczków
Włoszczyzna
3
Liść laurowy
2
Cebula
1
Białko
3
kulek
Ziele angielskie
4
kulek
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
117.59 g
Węglowodany
39.95 g
Tłuszcze
8.84 g
Wartość energetyczna
734.49 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sandacz w galarecie to potrawa, która świetnie wpisze się w polskie tradycje, dodając jej trochę pikanterii. Żelatyna WINIARY, pozwoli zebrać razem wszystkie składniki, świetnie się zwiąże i nada kolorytu całemu daniu. Dodajmy trochę przypraw, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak potrawy. Pycha!
Przygotowanie
160 min
-
Krok 1
15 minSandacza oprawiamy i filetujemy. -
Krok 2
5 minKroimy go na większe kawałki, następnie posypujemy solą i wstawiamy do lodówki. -
Krok 3
25 minWywar robimy z łba, ości, cebuli oraz włoszczyzny. -
Krok 4
5 minWywar cedzimy, a następnie wkładamy kawałki sandacza. -
Krok 5
32 minGotujemy to pod przykryciem około 32 minut, a następnie po upływie tego czasu rybkę delikatnie wyjmujemy, by się nam nie rozwaliła. -
Krok 6
15 minMoczymy żelatynę w 4 łyżkach wody, jak już napęcznieje, wtedy do wywaru (odcedzonego) dodajemy razem z białkami jajek. Trzeba zagotować i przecedzić przez sitko. -
Krok 7
63 minUkładamy kawałki sandacza na dnie naczynia i następnie zalewamy to galaretką i wstawiamy do lodówki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0