Racuchy z gotowanych ziemniaków

19min

Łatwy

Autorem przepisu jest iziona

Składniki

5 porcji

1 kg

Ziemniaki

Jajko

3 łyżek

Olej

0.5 szklanka

Mąka

1 dag

Przyprawa do ziemniaków

1 dag

Sól

1 dag

Pieprz

0.5 łyżeczka

Soda oczyszczona

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.56 g

Węglowodany

38.19 g

Tłuszcze

10.8 g

Wartość energetyczna

282.06 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Zimne ziemniaki skręcić przez maszynkę, wymieszać z żółtkami jajek, dodać mąkę wymieszaną z sodą.

Krok 2

5 min

Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku i połączyć z ubitą piana z białek.

Krok 3

4 min

Na patelni rozgrzać małą ilość oleju i kłaść łyżką porcję ciasta formując placuszki, smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Podawać gorące.

Krok 1 z 3

Zimne ziemniaki skręcić przez maszynkę, wymieszać z żółtkami jajek, dodać mąkę wymieszaną z sodą.

Krok 2 z 3

Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku i połączyć z ubitą piana z białek.

Krok 3 z 3

Na patelni rozgrzać małą ilość oleju i kłaść łyżką porcję ciasta formując placuszki, smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Podawać gorące.

Racuchy z gotowanych ziemniaków to świetna alternatywa dla placków ziemniaczanych, jeśli nie masz czasu na ścieranie ziemniaków lub po prostu zostały Ci resztki ugotowanych ziemniaków z obiadu. Gotowane ziemniaki mieszamy z żółtkami, mąką, pianą z białek i sodą, a następnie smażymy placki na złoty kolor. Z czym podawać racuchy z gotowanych ziemniaków? Na przykład z aromatycznym sosem pieczarkowym i ulubioną surówką.