75 min
Średni
Drożdżowe racuchy z jabłkami
.
Wartości odżywcze
Białko
3.55 g
Węglowodany
24.47 g
Tłuszcze
2.12 g
Wartość energetyczna
128.92 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
75 min
Krok 1
15 min
Mąkę wsypujemy do miski, wkruszamy drożdże, dodajemy sól i cukier oraz mleko. Mieszamy mikserem na jednolitą masę (będzie gęsta). Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce, do czasu podwojenia objętości.
Krok 2
10 min
Po wyrośnięciu dodajemy jajko i znowu miksujemy. Następnie dodajemy jabłka, starte na tarce o grubych oczkach i mieszamy wszystko łyżką.
Krok 3
30 min
Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na jakieś 30 minut.
Krok 4
20 min
Na rozgrzanym tłuszczu smażymy małe placuszki . Układamy na papierowych ręcznikach, aby ociekły. Posypujemy cukrem pudrem
Racuchy drożdżowe to tradycyjne, smażone na złoty kolor placuszki, przyrządzane z mąki, mleka i drożdży lub jaj. Drożdżowe racuchy można smażyć z dodatkiem jabłek (startych lub pokrojonych w kostkę), a nieco bardziej egzotycznie – w towarzystwie rabarbaru czy śliwek. Gotowe racuchy drożdżowe z jabłkami, przed podaniem, posyp cukrem pudrem.
Komentarze 0