2 godz 2 min
Średni
Pikantna zupa tajska z tofu
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Marchewka
1
Por (biała część)
250
g
Zielona fasola szparagowa płaska
3
Szalotki
5
liści
Kafir
1
Ostra papryczka
0.5
łyżeczka
Zielona pasta curry
1
pęczek
Kolendra
1
Limonka mała
15
Krewetki (najlepiej nieobrane, z ogonkami)
150
g
Makaron jajeczny lub ryżowy
200
g
Ser tofu
5
łyżek
Oliwa
5
łyżek
Sos sojowy
.
Wartości odżywcze
Białko
24.37 g
Węglowodany
31.67 g
Tłuszcze
22.6 g
Wartość energetyczna
412.16 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W mroźne dni warto sięgać po zupy mocno rozgrzewające. Dzięki nim zima nie będzie aż taka straszna! Ostre przyprawy pobudzą metabolizm i sprawią, że będziemy mieli więcej energii. Pikantna zupa tajska z tofu okaże się zatem dobrym rozwiązaniem zarówno na obiad, jak i na kolację. Być może niektórzy dadzą się przekonać, aby zjeść ją już o poranku. To doskonały sposób na energiczny start dnia. Po zjedzeniu miski pożywnej zupy, uczucie sytości powinno towarzyszyć nam do wczesnych godzin południowych.
Sekretem aromatycznego bulionu są ogonki krewetek. Dodane w trakcie gotowania znacząco wpłyną na ostateczny smak zupy. Skoro ma być na ostro, nie można zapomnieć o papryczce chilli! Wartość kaloryczną zupy podbijają dodatki: makaron (według uznania i preferencji: jajeczny lub ryżowy) oraz ser tofu.
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
To nie jest jedyny przepis, w którym wykorzystujemy krewetki. Poznaj inne nasze propozycje:
Ostra zupa pomidorowa z krewetkami zabielana mleczkiem kokosowym
Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Zupa z dyni z krewetkami
Sekretem aromatycznego bulionu są ogonki krewetek. Dodane w trakcie gotowania znacząco wpłyną na ostateczny smak zupy. Skoro ma być na ostro, nie można zapomnieć o papryczce chilli! Wartość kaloryczną zupy podbijają dodatki: makaron (według uznania i preferencji: jajeczny lub ryżowy) oraz ser tofu.
Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
To nie jest jedyny przepis, w którym wykorzystujemy krewetki. Poznaj inne nasze propozycje:
Ostra zupa pomidorowa z krewetkami zabielana mleczkiem kokosowym
Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Zupa z dyni z krewetkami
Przygotowanie
122 min
-
Krok 1
4 minSzalotki obrać, drobno posiekać. -
Krok 2
4 minPapryczkę chili pokroić, usuwając pesteczki. -
Krok 3
5 minNa dnie dużego garnka rozgrzać oliwię. Zeszklić posiekane szalotki z papryczką chilli. -
Krok 4
4 minMarchewki i pora obrać. Włożyć do garnka. -
Krok 5
5 minKrewetki umyć, obrać, ogonki wrzucić do garnka z warzywami. -
Krok 6
50 minCałość zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu. -
Krok 7
2 minW trakcie gotowania dodać liście kafiru. -
Krok 8
5 minW międzyczasie obrać i pokroić na kawałki fasolkę. -
Krok 9
3 minKolendrę posiekać. -
Krok 10
3 minBulion przecedzić po ok. 40 minutach. -
Krok 11
3 minUgotowane marchewki pokroić na kawałki. -
Krok 12
15 minDo gotowego bulionu wrzucić pokrojoną fasolkę. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut, następnie dodać krewetki oraz pastę curry. -
Krok 13
4 minPod koniec gotowania dolać wyciśnięty sok z limonki, kilka łyżek sosu sojowego pokrojone marchewki i posiekaną kolendrę. -
Krok 14
12 minMakaron ugotować. Tofu pokroić w kostkę. -
Krok 15
3 minZupę podawać z makaronem i pokrojonym serem tofu.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0