Mazurek wielkanocny z kremem budyniowym i białą czekoladą

Name: Mazurek wielkanocny z kremem budyniowym i białą czekoladą
Prep time: PT40.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT180.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 175 g Mąka pszenna; 25 g Cukier puder; 100 g Masło 82%; 1 łyżka Śmietana 18%; 1 Żółtko; 1 opakowanie Budyń śmietankowy bez cukru WINIARY; 180 g Konfitura malinowa; 100 g Masło; 350 ml Mleko; 180 g Biała czekolada; 1 łyżka Śmietanka Kremówka; trochę Bakalie

3 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

16 porcji

175 g

Mąka pszenna

25 g

Cukier puder

100 g

Masło 82%

1 łyżka

Śmietana 18%

Żółtko

1 opakowanie

Budyń śmietankowy bez cukru WINIARY

180 g

Konfitura malinowa

100 g

Masło

350 ml

Mleko

180 g

Biała czekolada

1 łyżka

Śmietanka Kremówka

trochę

Bakalie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.34 g

Węglowodany

26.46 g

Tłuszcze

15.72 g

Wartość energetyczna

259.99 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

75 min

Wszystkie składniki na ciasto (mąkę, cukier puder, masło, śmietanę i żółtko) umieszczamy w misie i ugniatamy. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.

Krok 2

10 min

KREM: Odlewamy połowę mleka z 350 ml, a resztę podgrzewamy w garnku razem z masłem. Do szklanki z mlekiem dodajemy budyń, 3 łyżki cukru i dobrze mieszamy.

Krok 3

10 min

Gdy mleko w garnku będzie już gorące, dodajemy tabliczkę białej czekolady (100 g) i cały czas mieszamy, aż się zagotuje. Wtedy wlewamy wymieszany w szklance proszek i intensywnie mieszamy, aż wszystko się zagotuje. Przykrywamy budyń w garnku folią spożywczą i odstawiamy do wystygnięcia.

Krok 4

40 min

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4 mm i wycinamy z niego kształt, jaki chcemy. Z pozostałych ścinków kształtujemy wałeczek i przyklejamy na zewnętrznej stronie mazurka. Ciasto umieszczamy na papierze do pieczenia i ponownie schładzamy w lodówce przez około pół godziny.

Krok 5

25 min

Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy około 15 minut w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Po upieczeniu studzimy.

Krok 6

10 min

Gdy tarta i krem budyniowy będą już wystudzone, rozprowadzamy konfiturę na spodzie ciasta, a następnie na nią warstwę kremu.

Krok 7

10 min

Podgrzewamy w rondelku na wolnym ogniu 80 g białej czekolady z łyżką śmietanki, intensywnie mieszając do rozpuszczenia czekolady i uzyskania jednolitej masy. Polewę wylewamy na krem budyniowy i dekorujemy z wierzchu ulubionymi bakaliami.

Krok 1 z 7

Składniki: Mąka pszenna, Cukier puder, Śmietana 18%, Masło 82%, Żółtko

Wszystkie składniki na ciasto (mąkę, cukier puder, masło, śmietanę i żółtko) umieszczamy w misie i ugniatamy. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę.

Krok 2 z 7

KREM: Odlewamy połowę mleka z 350 ml, a resztę podgrzewamy w garnku razem z masłem. Do szklanki z mlekiem dodajemy budyń, 3 łyżki cukru i dobrze mieszamy.

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy około 15 minut w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Po upieczeniu studzimy.

Krok 6 z 7

Gdy tarta i krem budyniowy będą już wystudzone, rozprowadzamy konfiturę na spodzie ciasta, a następnie na nią warstwę kremu.

Krok 7 z 7

Sprawdzony przepis na mazurka wielkanocnego powinien być w każdym domu. Nie ma lepszego ciasta na święta, niż chrupiący, słodki mazurek z bakaliami!

A jeśli lubisz też ciasta z kremem, koniecznie spróbuj jak smakuje mazurek czekoladowy z budyniowym kremem! Na warstwie pysznego ciasta, ułóż ulubioną konfiturę – na przykład malinową, przykryj kremem budyniowym o wyjątkowym, śmietankowym smaku, a całość udekoruj polewą z białej czekolady i ulubionymi bakaliami, bez których nie obędzie się żaden mazurek wielkanocny.