7 godz 40 min
Łatwy
Torcik z przezroczystą galaretką i owocami
300
g
Mąka pszenna
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
100
g
Cukier
1
szczypta
Sól
130
g
Masło
1
Jajko
1
łyżka
Śmietana
2
Brzoskwinie
1
8
Winogrona czerwone
1
Pomarańcze
trochę
Melisa świeża
0.5
łyżka
Orzechy laskowe
250
g
Serek mascarpone
250
g
Śmietana 30%
2
łyżek
Cukier puder
.
Wartości odżywcze
Białko
9.3 g
Węglowodany
43.84 g
Tłuszcze
30.21 g
Wartość energetyczna
509.52 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
460 min
Krok 1
70 min
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, cukier, szczyptę soli, pokrojone na kawałki masło i jajko i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części, zawijamy w folię do żywności i wkładamy do lodówki na około godzinę.
Krok 2
20 min
Przygotowujemy dwa placki, które pieczemy w dwóch takich samych tortownicach. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką i przekładamy do formy do pieczenia albo gdyby ciasto kleiło się zbytnio do wałka po prostu równomiernie wylepiamy nim spód blaszki. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy w tej temperaturze około 15 minut.
Krok 3
30 min
Każdą galaretkę rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody i odstawiamy do schłodzenia.
Krok 4
10 min
Tortownicę owijamy folią aluminiową lub folią spożywczą i wkładamy do niej jeden blat. Układamy na nim pokrojone owoce (kawałki brzoskwini lub nektarynki, jabłka, winogrona).
Krok 5
310 min
Gdy galaretka zacznie delikatnie tężeć, ale ciągle będzie jeszcze płynna, wylewamy ją na ułożone owoce i wkładamy do lodówki na około godzinę, po tym czasie przykrywamy galaretkę drugim blatem i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Krok 6
10 min
Gdy galaretka już stężeje, przygotowujemy krem do ozdobienia tortu. Śmietanę, serek mascarpone i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu.
Krok 7
5 min
Orzechy lub płatki migdałów prażymy na suchej patelni. Orzechy tłuczemy w moździerzu lub rozdrabniamy blenderem.
Krok 8
5 min
Wierzch i boki tortu smarujemy kremem i dekorujemy go owocami i rozdrobnionymi orzechami lub płatkami migdałów oraz listkami melisy lub mięty.
Bardzo prosty, ale efektowny torcik z przezroczystą galaretką i owocami. Idealny na lekki letni deser.
Komentarze 0