Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Lane kluseczki Pani Celinki

(0)
25min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
2 porcja
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2 
Jajka
2  czubatych łyżek
Mąka
1  szczypta
Sól

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
8.39 g
Węglowodany
11.88 g
Tłuszcze
5.16 g
Wartość energetyczna
125.9 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

25 min
Krok 1
10 min
Jajka wbijam do miseczki, mieszając łączę żółtka z białkami, dodaję mąkę, szczyptę soli i ucieram widelcem na gładką masę kilka minut.
Krok 2
5 min
Wlewam kluseczki wąską strużką na gotującą się zupę, jednocześnie mieszając w garnku łyżką.
Krok 3
8 min
Gotuję jeszcze chwilę od wypłynięcia kluseczek na powierzchnię.
Krok 4
2 min
Z podanych proporcji przygotowałam lane kluseczki do 0,5l zupy, czyli na 2-3 porcje.
Lane kluseczki Pani Celinki

Krok 1 z 4

Jajka wbijam do miseczki, mieszając łączę żółtka z białkami, dodaję mąkę, szczyptę soli i ucieram widelcem na gładką masę kilka minut.

Lane kluseczki Pani Celinki

Krok 2 z 4

Wlewam kluseczki wąską strużką na gotującą się zupę, jednocześnie mieszając w garnku łyżką.

Lane kluseczki Pani Celinki

Krok 3 z 4

Gotuję jeszcze chwilę od wypłynięcia kluseczek na powierzchnię.

Lane kluseczki Pani Celinki

Krok 4 z 4

Z podanych proporcji przygotowałam lane kluseczki do 0,5l zupy, czyli na 2-3 porcje.

Z naszego kilkudniowego lipcowego wypadu do gospodarstwa agroturystycznego przywiozłam nie tylko mnóstwo miłych wspomnień, ale także świetny przepis na lane kluseczki od Pani Celinki, naszej gospodyni, która podbiła serca moich dzieci nie tylko swoją serdecznością, ale też pysznym jedzeniem. A Pani Celinka zaraz po naszym przyjeździe ugościła nas domową pomidorówką z lanymi kluseczkami. No i dzieciom tak ta zupa, która „jest przepyszna i te kluseczki takie pyyyszne” posmakowały, że koniecznie musiałam na lane kluski wziąć od Pani Celinki przepis.

Bardziej genialnego przepisu nie mogło być. Na jedno jajko czubata łyżka mąki i odrobina soli. Konsystencja idealna. Jednak zawsze warto dać trochę mniej mąki, by ewentualnie ją dodać, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie. Powinno być takie w sam raz, lejące się, nie za rzadkie i nie za gęste. Swoją ulubioną konsystencję lanych klusek trzeba chyba po prostu wypracować. Lane kluseczki mogą być grubsze lub cieńsze. Ja lałam je z dzbanuszka o wąskim dziubku, więc wyszły cieniutkie, ale moje dzieci przymarudziły, że Pani Celinki były trochę grubsze, więc następnym razem będę je lała z łyżki.

Kluseczki lałam bezpośrednio do zupy pomidorowej. Oczywiście jeśli ma to być dodatek do klarownego rosołu, najlepiej lać je na wrzątek, odcedzić, nakładać na talerze i zalać rosołem, powinny być wtedy też trochę grubsze. Lane kluseczki sprawdzą się także w zupach jarzynowych i dziecięcych śniadaniowych zupach mlecznych. Smacznego!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
4
Czy polecisz ten produkt/przepis znajomym?
Images
Dodano 0 z 6.
CAPTCHA obrazkowa
Proszę wypełnić pole captcha