1 godz 5 min
Łatwy
Kurki marynowane
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
szklanka
Ocet 10%
2
szklanek
Woda
1
kg
Kurki
1
dag
Sól
4
kulek
Ziele angielskie
4
kulek
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
2.59 g
Węglowodany
12.36 g
Tłuszcze
0.96 g
Wartość energetyczna
74.26 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Coś dla miłośników grzybów, czyli kurki marynowane w słoiczkach. Kurki oczyszczamy, wkładamy do słoików i zalewamy zalewą z octu, wody i aromatycznych przypraw: ziela angielskiego, pieprzu i soli. Kurki marynowane pasteryzujemy, a następnie przechowujemy w słoiczkach. Przetwory idealnie zaprezentują się na wigilijnym stole!
Przygotowanie
65 min
-
Krok 1
10 minKurki oczyścić z piasku, umyć, opłukać. -
Krok 2
15 minDo marynowania wybierać mniejsze kurki, przy większych kurkach przyciąć trzony, obgotować około 15 minut w osolonym wrzątku, osączyć, włożyć do słoików. -
Krok 3
10 minZALEWA: Do rondla wlać wodę, ocet, dodać przyprawy, zagotować. -
Krok 4
5 minPrzygotowaną zalewą zalać grzyby, zakręcić. -
Krok 5
25 minPasteryzować 20 minut.Wyjąć słoiki z grzybami, odwrócić do góry dnem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0