Kurki po francusku

95 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

50 dag

Kurki

Cebula

5 łyżek

Margaryna

2 płaskich łyżek

Mąka

1 szklanka

Mleko

Żółtko

10 dag

Szynka

10 dag

Ser żółty

0.5 łyżeczka

Tymianek

1 trochę

Margaryna

1 trochę

Bułka tarta

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Sól

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Białko

15.49 g

Węglowodany

16.45 g

Wartość energetyczna

367.76 kcal

Tłuszcze

27.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

20 min

Kurki oczyścić i opłukać. Pokroić na małe kawałki. Zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Po tym czasie odcedzić.

Krok 2

5 min

Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać 2 łyżki tłuszczu i zrumienić na nim cebulę.

Krok 3

20 min

Wrzucić do cebuli pokrojone kurki i stale mieszając dusić do miękkości.

Krok 4

1 min

Szynkę pokroić w paski.

Krok 5

2 min

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pociąć w paski.

Krok 6

5 min

Rozpuścić pozostałą margarynę i zmieszać z mąką na jednolitą masę.

Krok 7

5 min

Rozprowadzić zimnym mlekiem i cały czas mieszając zagotować. Dodać sól, pieprz i tymianek.

Krok 8

2 min

Zdjąć z ognia i zaciągnąć żółtkiem.

Krok 9

1 min

Do sosu dodać szynkę i ser.

Krok 10

1 min

Sos wymieszać z kurkami.

Krok 11

2 min

Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i oprószyć tartą bułką.

Krok 12

30 min

Do naczynia nałożyć masę, na górze rozłożyć wiórki margaryny i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać przez 30 minut.

Krok 13

1 min

Podawać z pieczywem lub grzankami z bułki.

Krok 1 z 13

Kurki oczyścić i opłukać. Pokroić na małe kawałki. Zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Po tym czasie odcedzić.

Krok 2 z 13

Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać 2 łyżki tłuszczu i zrumienić na nim cebulę.

Krok 3 z 13

Wrzucić do cebuli pokrojone kurki i stale mieszając dusić do miękkości.

Krok 4 z 13

Szynkę pokroić w paski.

Krok 5 z 13

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pociąć w paski.

Krok 6 z 13

Rozpuścić pozostałą margarynę i zmieszać z mąką na jednolitą masę.

Krok 7 z 13

Rozprowadzić zimnym mlekiem i cały czas mieszając zagotować. Dodać sól, pieprz i tymianek.

Krok 8 z 13

Zdjąć z ognia i zaciągnąć żółtkiem.

Krok 9 z 13

Do sosu dodać szynkę i ser.

Krok 10 z 13

Sos wymieszać z kurkami.

Krok 11 z 13

Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i oprószyć tartą bułką.

Krok 12 z 13

Do naczynia nałożyć masę, na górze rozłożyć wiórki margaryny i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać przez 30 minut.

Krok 13 z 13

Podawać z pieczywem lub grzankami z bułki.

Kurki po francusku to bardzo ciekawy sposób na podanie tych grzybów. Metoda rodem z kraju, który jest kulinarną kolebką Europy, opiera się na zapiekance z dodatkiem czerwonej cebuli, sera i tymianku. Domownicy będą zaskoczeni sposobem podania i niesamowitym smakiem dania. Spróbujcie sami!