57min
Łatwy
Krem z cukinii z wędzonym łososiem
100
g
Łosoś wędzony
2
łyżek
600
ml
Woda
1
ząbek
1
Duże ziemniaki
0.5
Cebula
1.5
Mała cukinia
1
szczypta
Oregano
1
szczypta
Sól ziołowa do smaku
1
szczypta
Pieprz cytrynowy
1.5
łyżek
Olej roślinny
1
łyżka
Śmietana 18%
.
Wartości odżywcze
Białko
6.54 g
Węglowodany
5.51 g
Tłuszcze
8.03 g
Wartość energetyczna
121.25 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Krem z cukinii to lekka i jednocześnie sycąca zupa w pięknym, zielonym kolorze. Do zupy dodałam cukinię ze skórką. W takiej formie dodaję ją też do lecza, ale jeśli chcecie, aby Wasza zupa miała jednolity , delikatnie zielony kolor, to musicie obrać cukinię przed dodaniem jej na patelnię. Dla mnie te zielone kropeczki dodają zupie uroku. Do kremu z cukinii dodałam też naszą ulubioną rybę – łososia wędzonego. To naprawdę pyszne połączenie. Warto podać nieco więcej plasterków łososia na talerzyku, aby uzupełniać braki w zupie
Krem z cukinii to jeden ze smaków lata którym chciałam się z Wami podzielić w te ostatnie już dni wakacji. Kiedy ją robiłam przypomniał mi się mój wyjazd do Włoch i zupa z cukinią i gnocchi, którą gotowałam w naszym domku w Salionze. To już prawie 3 miesiące temu….
Zobacz też
Zobacz Bazyliowa zupa krem z cukinii z twarogiem
Zobacz Zupa krem z cukinii z serkiem topionym, grzankami i parmezanem
Zobacz Zupa krem z cukinii i marchewki z dodatkiem marchewki karmelizowanej
Zobacz Zupa krem z cukinii z fetą
Krem z cukinii to jeden ze smaków lata którym chciałam się z Wami podzielić w te ostatnie już dni wakacji. Kiedy ją robiłam przypomniał mi się mój wyjazd do Włoch i zupa z cukinią i gnocchi, którą gotowałam w naszym domku w Salionze. To już prawie 3 miesiące temu….
Zobacz też
Zobacz Bazyliowa zupa krem z cukinii z twarogiem
Zobacz Zupa krem z cukinii z serkiem topionym, grzankami i parmezanem
Zobacz Zupa krem z cukinii i marchewki z dodatkiem marchewki karmelizowanej
Zobacz Zupa krem z cukinii z fetą
Przygotowanie
57 min
Krok 1
5 min
Cebulę i czosnek obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.
Krok 2
5 min
Na dużą patelnię dodajemy olej, rozgrzewamy i wrzucamy pokrojoną cebulę z czosnkiem. Smażymy na złoty kolor.
Krok 3
3 min
Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Ja zostawiłam skórkę, ale można obrać cukinię.
Krok 4
10 min
Dodajemy ją do smażącej się cebuli z czosnkiem i smażymy około 6- 10 minut co jakiś czas mieszając.
Krok 5
1 min
Do garnka wlewamy bulion warzywny.
Krok 6
3 min
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
Krok 7
10 min
Gotujemy ziemniaki w bulionie aż będą na wpół miękkie i dodajemy podsmażoną cukinię z cebulką i czosnkiem.
Krok 8
1 min
Doprawiamy do smaku solą ziołową, pieprzem cytrynowym i suszonym oregano.
Krok 9
15 min
Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut.
Krok 10
3 min
Ugotowaną zupę miksujemy blenderem.
Krok 11
1 min
Do każdej miseczki nalewamy zupę i dekorujemy śmietanką. Podajemy z plasterkiem wędzonego łososia.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0