Krem z cukinii to lekka i jednocześnie sycąca zupa w pięknym, zielonym kolorze. Do zupy dodałam cukinię ze skórką. W takiej formie dodaję ją też do lecza, ale jeśli chcecie, aby Wasza zupa miała jednolity , delikatnie zielony kolor, to musicie obrać cukinię przed dodaniem jej na patelnię. Dla mnie te zielone kropeczki dodają zupie uroku. Do kremu z cukinii dodałam też naszą ulubioną rybę – łososia wędzonego. To naprawdę pyszne połączenie. Warto podać nieco więcej plasterków łososia na talerzyku, aby uzupełniać braki w zupie
Krem z cukinii to jeden ze smaków lata którym chciałam się z Wami podzielić w te ostatnie już dni wakacji. Kiedy ją robiłam przypomniał mi się mój wyjazd do Włoch i zupa z cukinią i gnocchi, którą gotowałam w naszym domku w Salionze. To już prawie 3 miesiące temu….
Zobacz też
Zobacz Bazyliowa zupa krem z cukinii z twarogiem
Zobacz Zupa krem z cukinii z serkiem topionym, grzankami i parmezanem
Zobacz Zupa krem z cukinii i marchewki z dodatkiem marchewki karmelizowanej
Zobacz Zupa krem z cukinii z fetą
