795 min
Łatwy
Gulasz węgierski
50 dag
Karkówka
1
Papryka czerwona
1
Papryka biała
1
Papryka żółta
1
Chili
1
Cebula
2 ząbków
Czosnek
4 kulek
Ziele angielskie
4
Liść laurowy
1 łyżeczka
Kolendra
1 łyżeczka
Curry
2 łyżek
Ocet
5 płaskich łyżek
Oliwa z oliwek
3 płaskich łyżek
Woda
1 trochę
Sól
1 Płaska łyżka
Oliwa z oliwek
Adimo
.
Wartości odżywcze
Białko
24.91 g
Tłuszcze
19.65 g
Węglowodany
9.8 g
Wartość energetyczna
316.69 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
795 min
Krok 1
760 min
Karkówkę kroimy w kostkę i nacieramy solą. Zalewamy octem wymieszanym z olejem, wodą oraz curry i odstawiamy do lodówki.
Krok 2
10 min
Następnego dnia na rozgrzaną oliwę wrzucamy mięso, bez marynaty. Przesmażamy na złoto.
Krok 3
10 min
W międzyczasie paprykę kroimy w kostkę, papryczkę chili oraz czosnek bardzo drobno siekamy. Do zarumienionego mięsa dodajemy cebulę pokrojoną w grubą kostkę, a po 4 minutach chili i czosnek. Całość mieszamy i smażymy do momentu poczucia aromatu smażonego czosnku.
Krok 4
15 min
Wtedy dodajemy pokrojone papryki i zalewamy wodą przefiltrowaną. Wsypujemy jeszcze przyprawy ziołowe (kolendrę rozgniatamy w palcach). Zagotowujemy i garujemy 10 minut na największym stopniu. Jeśli gulasz będzie zbyt rzadki, zagęszczamy mąką kukurydzianą. Na koniec przyprawiamy jeszcze ziołami prowansalskimi i gotowe. Wybornie smakuje z ogórkiem kiszonym i kaszą jęczmienną. Smacznego.
Gulasz węgierski to klasyczny, pyszny obiad, który posmakuje i zapełni brzuchy całej rodziny. Przygotowanie trwa trochę czasu, ale efekt końcowy zachwyca i rekompensuje każdą minutę spędzoną w kuchni. Fantastyczny aromat, który uniesie się w powietrzu, przyciągnie wiele ciekawskich osób. Mniam!
Komentarze 0