Gulasz z serc drobiowych w sosie koperkowym

Name: Gulasz z serc drobiowych w sosie koperkowym
Prep time: PT45.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT45.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 1 Kilogram Kurze serca; 1 Sztuka Cebula; 1 Pęczek Koperek; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 2 Kostki WINIARY Rosół drobiowy; 1/2 Szklanka Śmietana; 1 Łyżka Mąka

45 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1 kg

Kurze serca

Cebula

1 pęczek

Koperek

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

2 kostek

WINIARY Rosół drobiowy

0.5 szklanka

Śmietana

1 łyżka

Mąka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

40.86 g

Węglowodany

9.08 g

Tłuszcze

26.7 g

Wartość energetyczna

448.23 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Serduszka oczyść z nadmiaru tłuszczu i żył (najłatwiej jest to robić małym nożykiem). Opłucz i odsącz na sicie.

Krok 2

5 min

Cebule obierz, pokrój w kostkę i oprósz solą.

Krok 3

10 min

Rozgrzej dużą patelnię, wrzuć serduszka i obsmaż je ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby dodawania tłuszczu, gdyż z serduszek wytapia się go naprawdę sporo (możesz część tłuszczu po smażeniu odlać).

Krok 4

5 min

Dodaj cebulę, smaż jeszcze chwilę, tak aby cebula się zeszkliła. Koperek opłucz i drobno pokrój.

Krok 5

5 min

Dodaj kostki rosołu, podlej wodą i duś pod przykryciem do miękkości serduszek (ewentualnie podlewaj wodą).

Krok 6

5 min

Mąkę rozrób ze śmietaną i zagęść sos.

Krok 7

5 min

Dodaj pokrojony koperek, dopraw solą i pieprzem i chwilkę jeszcze trzymaj na wolnym ogniu.

Krok 1 z 7

Serduszka oczyść z nadmiaru tłuszczu i żył (najłatwiej jest to robić małym nożykiem). Opłucz i odsącz na sicie.

Krok 2 z 7

Cebule obierz, pokrój w kostkę i oprósz solą.

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Dodaj cebulę, smaż jeszcze chwilę, tak aby cebula się zeszkliła. Koperek opłucz i drobno pokrój.

Krok 5 z 7

Dodaj kostki rosołu, podlej wodą i duś pod przykryciem do miękkości serduszek (ewentualnie podlewaj wodą).

Krok 6 z 7

Mąkę rozrób ze śmietaną i zagęść sos.

Krok 7 z 7

Dodaj pokrojony koperek, dopraw solą i pieprzem i chwilkę jeszcze trzymaj na wolnym ogniu.

Pomysł na mięsny obiad o koperkowym smaku, czyli gulasz z serc drobiowych w sosie koperkowym. Serca smażymy z dodatkiem cebulki, a następnie całość podlewamy wodą i dodajemy kostki Rosołu drobiowego WINIARY. Pod koniec smażenia aromatyczny gulasz z serc drobiowych zagęszczamy śmietanką z mąką, i dekorujemy pokrojonym, świeżym koperkiem. Prosto, aromatycznie i smacznie!