26min
Gulasz grzybowy
500
g
Pieczarki
1
Marchewka pokrojona w plasterki
1
Cebula (posiekana)
1
łyżka
Sos sojowy (opcjonalnie)
1
Cukinia pokrojona w kostkę 2 x 2 cm
trochę
Olej do smażenia
.
Wartości odżywcze
Białko
6.96 g
Węglowodany
8.96 g
Tłuszcze
4.52 g
Wartość energetyczna
94.81 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
26 min
Krok 1
15 min
Pieczarki pokrój na ćwiartki. Rozgrzej patelnię z oliwą i zrumień grzyby. Dodaj marchewkę, cebulę i smaż jeszcze 5 minut na średnim ogniu. Dodaj cukinię i sos sojowy.
Krok 2
10 min
Winiary pomysł na Gulasz z cebulą i papryką wymieszaj z 500 ml zimnej wody i wlej na patelnię. Dobrze wymieszaj. Zagotuj i duś przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 3
1 min
Przypraw do smaku solą i pieprzem.
W tym gulaszu grzybowym główną rolę grają pieczarki, ale możesz wymienić je na dowolne grzyby. Eksperymentuj! Pyszne będą również brązowe pieczarki, podgrzybki czy borowiki. Smak gulaszu i grzybów podbije dodatek sosu sojowego - jeśli nie musisz, nie rezygnuj z tego dodatku. Smażąc grzyby do gulaszu grzybowego, nie mieszaj ich i nie potrząsaj patelnią. W ten sposób zachowasz smak grzybów. Mieszanie i potrząsanie wytrąci z nich wodę (a więc i smak). Danie możesz urozmaicić, dodając pod koniec gotowania zioła: gałązkę świeżego rozmarynu lub kilka gałązek tymianku. Podawaj z ziemniakami. Smacznego!
