1 godz 25 min
Średni
Grzyby marynowane
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcja
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Pieczarki
2
Mała Cebula
450
ml
Woda
150
ml
Ocet spirytusowy 10%
150
g
Cukier
1
łyżka
Sól
3
Liść laurowy
10
kawałków
Pieprz czarny
5
kulek
Ziele angielskie całe
.
Wartości odżywcze
Białko
4.22 g
Węglowodany
25.77 g
Tłuszcze
0.52 g
Wartość energetyczna
112.41 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Grzyby marynowane to wspaniały przysmak na każdą porę dnia i porę roku – nie tylko jesienną, kiedy w kuchni dominują grzybowe smaki i potrawy z nutą lasu. W przepisie na grzyby marynowane możesz wykorzystać pieczarki lub inne grzyby leśne. Marynowane grzybki idealnie nadają się do mięs (możesz je wykorzystać do przygotowania sosu), sałatek z majonezem, a także do podawania z warzywami – roladkami z ogórków czy marynowaną papryką.
Przygotowanie
85 min
-
Krok 1
10 minGrzyby oczyść. W przypadku maślaków obierz kapelusze ze skórki. -
Krok 2
5 minWiększe sztuki pokrój na duże kawałki o bokach nie większych niż 1,5 cm, grzyby drobne, tj. kurki, pozostaw w całości. -
Krok 3
10 minTak przygotowane grzyby gotuj we wrzącej wodzie przez ok. 10 minut. -
Krok 4
10 minNastępnie wrzuć je do umytych i wyparzonych słoików wraz z cebulką pokrojoną w piórka. -
Krok 5
10 minCukier, ocet, wodę, sól i przyprawy zagotuj, i taki ciepły wywar wlej do grzybów w słoiczkach tak, by przykryć je całkowicie. -
Krok 6
5 minTak przygotowane słoiki wstaw do szerokiego rondla wyłożonego ścierkami lub gazetami. Zalej zimną wodą, która powinna sięgać do około 3/4 wysokości słoików. -
Krok 7
30 minGotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut. -
Krok 8
5 minNastępnie słoiki wyjmij z wody i postaw odwrócone do góry dnem (na pokrywce) na stole do momentu całkowitego wystygnięcia. Po wystygnięciu słoiki odwróć i wstaw do spiżarni lub piwnicy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 3