Grillowany stek z buraczkowym carpaccio i batatami

(0)

1 godz 36 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 butelka

Ketchup łagodny WINIARY

4 plastrów

Polędwica wołowa

Bataty

500 g

Buraki

1 pęczek

Słonecznik łuskany

1 pęczek

Rukola

2 ząbków

Czosnek

0.5

Sok z cytryny

4 łyżek

Oliwa z oliwek

1 gałązka

Rozmaryn

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

67.8 g

Wartość energetyczna

609.3 kcal

Tłuszcze

23.8 g

Białko

32.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Eleganckie danie ze zwykłych i niezwykłych składników: grillowany stek z buraczkowym carpaccio i batatami pieczonymi z rozmarynem. Aby sprawnie je przygotować potrzebna jest właściwa organizacja pracy. Najpierw pieczemy buraki (45 min) i w tym czasie przygotowujemy bataty i wołowinę. Gdy buraki są miękkie, do gorącego piekarnika wstawiamy bataty (na 20 min.). Akurat wystarczy czasu, by ostudzić i pokroić buraki oraz usmażyć stek. Gorące porcje mięsa podajemy z Sosem chili WINIARY, batatowymi frytkami oraz carpaccio z buraczków. Dekorujemy gałązką rozmarynu.

Krok 1
5 min

Na godzinę przed grillowaniem wyciągnij mięso z lodówki. Kiedy osiągnie temperaturę pokojową natrzyj je przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą i pierzem, skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Krok 2
45 min

Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową, piecz w 200 st C około 45 minut.
Krok 3
10 min

Bataty obierz i pokrój na kształt frytek, przełóż do miski, oprósz solą, dodaj dwie łyżki oliwy, świeży rozmaryn, dokładnie wymieszaj.
Krok 4
20 min

Wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i piecz 20 minut w 180 st C, pod koniec włącz funkcję grilla.
Krok 5
5 min

W tym czasie obierz buraki, pokrój w bardzo cienkie plasterki, ułóż na talerzu, posmaruj oliwą z oliwek i posyp prażonym ziarnem słonecznika, dodaj rukolę.
Krok 6
10 min

Mocno rozgrzej patelnię grillową, ułóż na niej steki i grilluj z obu stron po 5 minut pod przykryciem.
Krok 7
1 min

Steki podawaj z carpaccio z buraczków, batatami i Sosem chili.

Krok 1 z 7

Na godzinę przed grillowaniem wyciągnij mięso z lodówki. Kiedy osiągnie temperaturę pokojową natrzyj je przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą i pierzem, skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Krok 2 z 7

Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową, piecz w 200 st C około 45 minut.

Krok 3 z 7

Bataty obierz i pokrój na kształt frytek, przełóż do miski, oprósz solą, dodaj dwie łyżki oliwy, świeży rozmaryn, dokładnie wymieszaj.

Krok 4 z 7

Wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i piecz 20 minut w 180 st C, pod koniec włącz funkcję grilla.

Krok 5 z 7

W tym czasie obierz buraki, pokrój w bardzo cienkie plasterki, ułóż na talerzu, posmaruj oliwą z oliwek i posyp prażonym ziarnem słonecznika, dodaj rukolę.

Krok 6 z 7

Mocno rozgrzej patelnię grillową, ułóż na niej steki i grilluj z obu stron po 5 minut pod przykryciem.

Krok 7 z 7

Steki podawaj z carpaccio z buraczków, batatami i Sosem chili.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Grillowany stek z buraczkowym carpaccio i batatami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

01

02

03

04

05

06

07

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Bowl z grillowanym halloumi

Grillowany mix sezonowych warzyw

Grillowany kalafior i kapusta pekińska

Grillowany dorsz z warzywami, jabłkiem i sosem tatarskim WINIARY