Chrupiący filet z kurczaka to fantastyczny pomysł na niedzielny obiad. Spodoba się zarówno starszym, jak i młodszym członkom rodziny. Mięso jest delikatne i lekkostrawne, a przy tym stanowi świetne źródło energii. Jeśli cenisz dania z drobiu, prosty filet w chrupiącej panierce powinien świetnie wpisywać się w Twoje potrzeby.
Dzięki naszemu przepisowi przygotujesz perfekcyjnie złocistą i chrupiącą panierkę, która stanowi połowę sukcesu w przyrządzeniu tego wyśmienitego dania. Poniżej znajdziesz też spis składników oraz instrukcję, jak przygotować tę wyśmienitą potrawę krok po kroku.
Jak wyczarować filet z kurczaka w chrupiącej panierce? Potrzebne Ci będą: dwa filety z kurczaka, kilka łyżek oliwy, ząbek czosnku, nieco przyprawy do kurczaka WINIARY, przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY, mąka pszenna, bułka tarta, dwa jajka i nieco oleju. W filetach z kurczaka bardzo ważne jest mięso. Kup świeży drób od sprawdzonego dostawcy i dobrze oczyść mięso - piersi umyj pod bieżącą wodą, oskóruj i zdejmij wszystkie błonki. Przygotowanie filetów z piersi kurczaka zaczynamy od przekrojenia filetów na cieńsze plastry. Filety należy dobrze roztłuc tłuczkiem - ale uważając, aby nie były utuczone zbyt cienko, ponieważ mogą się rozpadać lub wyjść zbyt twarde.
Teraz należy przygotować marynatę. Stworzysz ją na bazie dobrej oliwy, przyprawy do kurczaka, czosnku i ziarenek smaku. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do marynaty. Dopraw solą i pieprzem. Gdy jest ona gotowa, należy obtoczyć w niej filety i pozostawić kurczaka do marynowania przez około godzinę. Po godzinie marynowania kurczak jest już gotowy do smażenia. W tym kroku będą ci potrzebne trzy talerze - jeden z rozbełtanym i jajkami, drugi z mąką oraz trzeci talerz z bułką tartą. Każdy z filetów należy obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej - dokładnie w tej kolejności. Kotlety należy smażyć na gorącym oleju. Kurczak jest gotowy, kiedy chrupiąca panierka nabierze apetycznego złotego koloru. To wszystko! Teraz tylko pozostaje Ci podać filety na stół.
Co pasuje do chrupiących filetów z kurczaka? Możesz zaserwować je w stylu azjatyckim, z warzywami w sosie słodko kwaśnym lub ostrym oraz ryżem. W wersji tradycyjnej filet w panierce najlepiej łączy się z ziemniakami - puree lub gotowanymi. Pamiętaj o dodaniu masła do purée, aby było aksamitne i delikatne. Kurczak świetnie czuje się w towarzystwie ogórka. Sprawdź na stronie WINIARY, jak przygotować tradycyjną polską mizerię. Nie lubisz ogórków? W tym przypadku sprawdzi się również miks sałat, gotowany groszek lub marchewka.
Pierś z kurczaka w chrupiącej panierce można zjeść także na zimno. Tak przygotowane mięso szybko zamienisz w smaczną kanapkę. Wystarczy włożyć filet między bułki posmarowane majonezem, dodać sałatę oraz ulubione warzywa i gotowe - idealna przekąska na drogę w stylu zero waste.
Sprawdź również inne dania z drobiu:
● Tacos z kurczakiem i awokado
● Kurczak w sosie z zielonym groszkiem
● Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
● Kurczak w pięciu smakach
● Kurczak w sosie grzybowym
