1 godz 12 min
Łatwy
Drożdżówki z budyniem
500
g
Mąka pszenna
40
g
Drożdże
4
łyżek
Cukier
100
g
Masło
0.5
szklanka
Mleko
2
Jajko
1
Żółtko
1
szczypta
Sól
1
łyżka
Masło
2
opakowań
3
szklanek
Mleko
100
g
Rodzynki
1
opakowanie
.
Wartości odżywcze
Białko
4.44 g
Węglowodany
21.86 g
Tłuszcze
5.77 g
Wartość energetyczna
162.31 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
72 min
Krok 1
3 min
Mąkę przesiej do miski.
Krok 2
2 min
W mleku rozprowadź drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru, pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Krok 3
5 min
W mące zrób dołek pośrodku, wlej wyrośnięte drożdże i stopione masło. Wbij jajka i żółtko. Wsyp resztę cukru, Cukier wanilinowy i szczyptę soli.
Krok 4
5 min
Ciasto dokładnie wyrób ręką lub drewnianą łyżką, tak długo, aż będzie odchodziło od ręki lub łyżki. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce (na ok. 20-30 minut)
Krok 5
10 min
Budynie (proszek) rozprowadź w 1 szklance zimnego mleka, pozostałe 2 szklanki mleka zagotuj.
Krok 6
5 min
Do gotującego mleka wlej rozprowadzony proszek, dokładnie wymieszaj i gotuj ok. 0,5 minuty cały czas mieszając.
Krok 7
10 min
Ostudź, a jak budyń będzie zimny, dodaj rodzynki.
Krok 8
5 min
Gdy ciasto powiększy swoją objętość podziel je na dwie równe części, wyłóż na stolnicę, rozwałkuj na 2 prostokąty (20 x 30 cm), posmaruj budyniem i zwiń od krótszego boku w roladę.
Krok 9
5 min
Tak powstałe 2 rolady pokrój na plastry 2 cm, ułóż na wysmarowanej masłem blasze, pozostaw do ponownego wyrośnięcia.
Krok 10
20 min
Wstaw do nagrzanego do 180 st.C piekarnika i piecz na jasnozłoty kolor około 20 minut.
Krok 11
2 min
Podawaj polukrowane lub posypane cukrem pudrem.
Puszyste drożdżówki z budyniem - idealne na domowy podwieczorek. Drożdżowe ciasto pachnie lekko wanilią, a nadzienie ze śmietankowego Budyniu z rodzynkami dosłownie rozpływa się w ustach! Przed upieczeniem możemy w środek każdej bułeczki włożyć łyżeczkę wiśniowych lub truskawkowych konfitur. A gotowe drożdżówki smarujemy cytrynowym lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze 0