1 godz 40 min
Średni
Drożdżówki z serem i kruszonką
1
łyżeczka
1
szklanka
Mleko
3
porcji
Drożdże
2
płaskich łyżek
Cukier
1
Żółtko
1
Jajko
0.25
szklanka
Kwaśna śmietana
0.25
łyżeczka
Sól
3
płaskich łyżek
Oliwa z oliwek
50
porcji
Mąka pszenna pełnoziarnista
20
g
Owoce kandyzowane
3
płaskich łyżek
Rodzynki
30
porcji
Twaróg półtłusty
1
Płaska łyżka
Mąka ziemniaczana
1
Jajko
1
Płaska łyżka
Rodzynki
1
Płaska łyżka
Kandyzowana skórka pomarańczowa
1
Płaska łyżka
Żurawina, suszona, słodzona
3
płaskich łyżek
Cukier puder
0.5
łyżeczka
Napoje, mix napojów, OWSA QUAKER, GATORADE, aromat pomarańczowy, proszek
2
płaskich łyżek
Oliwa z oliwek
1
szklanka
Mąka pszenna
10
porcji
Masło
10
porcji
Cukier
.
Wartości odżywcze
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
100 min
Krok 1
15 min
Drożdże pokruszyć do miski, wymieszać z cukrem i ciepłym mlekiem. Następnie dodać mąkę, sól, 2 żółtka, oliwę, śmietanę i zagnieść ciasto. Wyrabiać tak długo, aż będą robiły się pęcherzyki powietrza. Pod koniec dodać rodzynki i skórkę pomarańczową. Przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2
10 min
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować, wycinać duże krążki, układać na przygotowanej blaszce. Odłożyć do wyrośnięcia.
Krok 3
5 min
Kruszonka: Do miseczki wsypać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy i ugniatając palcami zrobić kruszonkę.
Krok 4
10 min
Masa serowa: Ser z żółtkiem i cukrem pudrem i oliwą, zmiksować. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, rodzynki, żurawinę, skórkę pomarańczową i aromat, wymieszać. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białka.
Krok 5
5 min
Na każdym wyrośniętym krążku dnem szklanki zrobić wgłębienie, nałożyć masę serową.
Krok 6
5 min
Ser posypać kruszonką. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym białkiem.
Krok 7
1 min
Blaszkę z drożdżówkami włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut.
Drożdżówka z serem i kruszonką to deser dzieciństwa dla wielu z nas. Teraz możecie wykonać je samodzielnie! To genialny przysmak, który świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, albo przekąska między posiłkami. Dzieciaki będą się zajadać! Smacznego!
