1 godz 25 min
Łatwy
Domowe pączki na smalcu
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
12
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
g
Drożdże
100
g
Masło
250
ml
Mleko
3
łyżek
Cukier
1
łyżka
Spirytus
6
Żółtko
500
g
Mąka pszenna
200
g
Marmolada
trochę
Cukier puder
trochę
Smalec
.
Wartości odżywcze
Białko
6.64 g
Węglowodany
43.94 g
Tłuszcze
4.57 g
Wartość energetyczna
249 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pączki można jeść nie tylko w tłusty czwartek! A te domowe smakują najlepiej! Przygotowując pączki samemu, kończymy z odwiecznym problemem, jakim jest zbyt mała ilość marmolady. Tutaj sami o tym decydujemy. Deser nie jest czasochłonny, a warto spędzić nad nim każdą minutę – zadowolone miny domowych łasuchów w pełni to rekompensują. Pycha!
Przygotowanie
85 min
-
Krok 1
5 minZ 1/3 ilości mąki, drożdży i 1/2 szklanki mleka przygotować rozczyn. -
Krok 2
5 minGdy rozczyn wyrośnie, dodać utarte żółtka, spirytus, pozostałą część mąki, roztopione masło i resztę mleka. -
Krok 3
25 minWszystko dokładnie wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia. -
Krok 4
15 minGdy objętość ciasta zwiększy się dwukrotnie, wyłożyć na stolnicę, posypaną mąką, rozwałkować na placek grubości 4 cm i małą szklanką wycinać z niego krążki. -
Krok 5
10 minNałożyć na nie marmoladę, zlepić, uformować pączki i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. -
Krok 6
20 minW płaskim naczyniu rozgrzać tłuszcz i wkładać do niego pączki zlepieniem do góry. Smażyć pączki po obu stronach. -
Krok 7
5 minWyjmować łyżką cedzakową na sito, a gdy tłuszcz ocieknie posypać cukrem pudrem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0