13 godz 15 min
Łatwy
Domowa kiełbasa jałowcowo-czosnkowa
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
.
Wartości odżywcze
Białko
64.22 g
Węglowodany
8.58 g
Tłuszcze
38.14 g
Wartość energetyczna
648.41 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Domowa kiełbasa jałowcowo-czosnkowa to doskonały sposób na smaczną przekąskę do chleba. Idealnie sprawdzi się na kolację lub jako przekąska w trakcie spotkań towarzyskich. Sprawdź nasz sposób na pyszną kiełbasę jałowcowo-czosnkową!
Przygotowanie
795 min
-
Krok 1
15 minCałe mięso skręcić przez maszynkę na największych oczkach sitka, dodać do niego posiekany czosnek, sól peklową, przyprawę do wieprzowiny, około 3-4 łyżek pieprzu i dolać 3/4 litra wody. -
Krok 2
720 minMięso dokładnie wymieszać i odstawić w zimne miejsce na minimum 12 godz. Po tym czasie mięso spróbować i doprawić do smaku solą i pieprzem. -
Krok 3
10 minZ całego mięsa odkładam 1/4 masy mięsnej i do tego dodaję majeranek, po sparzeniu mam białą kiełbasę. -
Krok 4
5 minMięso, które mi zostało mieszam z rozgniecionymi ziarnami jałowca; na taką porcję mięsa daję nie więcej niż 15 ziaren. -
Krok 5
15 minMasą mięsną przy pomocy specjalnej końcówki nabijamy jelita i formujemy pętka (do wędzenia większe, na białą kiełbaskę mniejsze). -
Krok 6
30 minGotową kiełbasę możemy długo wędzić lub piec w piekarniku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0