1 godz 49 min
Średni
Chleb pszenny na kefirze i drożdżach
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
450
g
Mąka pszenna chlebowa
50
g
Płatki owsiane
2
łyżek
Otręby pszenne
260
g
Maślanka
100
g
Woda
30
g
Drożdże
1
łyżeczka
Cukier
1
łyżeczka
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
6.74 g
Węglowodany
35.82 g
Tłuszcze
1.77 g
Wartość energetyczna
186.42 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Samodzielnie zrobiony chleb pszenny, przygotowany na kefirze i drożdżach. Dzięki temu jest niezwykle lekki i puszysty. A jego aromat zachwyca podwójnie! Zastosowanie płatków owsianych i otrębów pszennych sprawia, że zyskujemy dodatkowe walory smakowe oraz zdrowotne! Warte każdej włożonej pracy!
Przygotowanie
109 min
-
Krok 1
2 minDrożdże wymieszać z cukrem. -
Krok 2
5 minDo miski przesiać mąkę, dodać płatki, otręby. Odłożyć 1 łyżeczkę na spód i sól. Dodać drożdże i kefir (w temperaturze pokojowej) i dodawać stopniowo wodę. Drewnianą łyżką połączyć składniki. -
Krok 3
5 minMasę przełożyć na omączony blat i zagnieść ciasto do chwili, aż będzie gładkie, sprężyste i nie będzie się lepić. -
Krok 4
40 minCiasto umieścić w misce i odstawić do rośnięcia na około 40 minut. -
Krok 5
5 minPodrośnięte ciasto wyłożyć na blat, uformować okrągły bochenek (składając go kilkakrotnie) i włożyć do naoliwionej dobrze miski, wierzch posypać otrębami, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. -
Krok 6
5 minKiedy chleb podwoi swoją objętość przełożyć go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (delikatnie odwracając miskę do góry dnem). Wierzch chlebka naciąć. -
Krok 7
45 minBlaszkę wstawić do naparowanego i nagrzanego do temperatury 200 stopni piekarnika. Piec około 45 minut. -
Krok 8
2 minPo upieczeniu wystudzić na kratce kuchennej.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 1