3 godz 43 min
Łatwy
Żurek wegetariański
Winiary
winiary.pl
Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie.
Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu.
Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu.
3
łyżek
500
ml
Zakwas na żurek
200
g
Kwaśna śmietana
3
Suszone borowiki
3
łyżek
Chrzan tarty
1
Cebula
1
Płaska łyżka
Olej
1
łyżeczka
Majeranek
3
Jajko ugotowane na twardo
.
Wartości odżywcze
Białko
5.46 g
Węglowodany
9.49 g
Tłuszcze
10.71 g
Wartość energetyczna
157.66 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Chociaż to klasyczny żurek z kiełbasą jest nieodłącznym elementem Wielkanocy, to wegetariański żurek z jajkiem i z grzybami może być równie satysfakcjonujący smakowo jak jego tradycyjna wersja. Żurek wegetariański ma oryginalny smak, dzięki któremu na stałe mógłby wejść do bezmięsnych diet – nie tylko od święta!
Przygotowanie
223 min
Krok 1
15 min
Wymoczone wcześniej (w zimnej wodzie, przez 2-3 godziny) suszone grzyby, ugotuj w tej samej wodzie. W tym czasie pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją na oleju.
Krok 2
2 min
Przestudzone grzyby wyjmij z wody (nie wylewaj jej, tylko przecedź w razie potrzeby) i pokrój w cienkie paseczki.
Krok 3
8 min
Wywar z grzybów uzupełnij wodą - do 1 litra - i podgrzej. Dodaj do niego Bulion warzywny WINIARY, zakwas na żurek i podsmażoną cebulę. Całość gotuj na małym ogniu 3-4 minuty, często mieszając.
Krok 4
5 min
Następnie dodaj pokrojone grzyby, chrzan, majeranek oraz śmietanę i zagotuj całość.
Krok 5
2 min
Gotowy żurek podawaj z połówkami jajek ugotowanych na twardo.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0