Zupa z zielonego groszku i marchewki

36min

Średni

Autorem przepisu jest Tomek

Składniki

4 porcje

1.5 l

Bulion warzywny lub rosół

3 szklanek

Marchewka

Ziemniaki

200 g

Mrożony zielony groszek

200 g

Seler

100 ml

Śmietana 30%

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Oliwa z oliwek

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.87 g

Węglowodany

25.05 g

Tłuszcze

14.13 g

Wartość energetyczna

243.9 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Przygotuj bulion, powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu. Seler, ziemniaki, marchewkę obierz i pokrój w kostkę.

Krok 2

5 min

W garnku rozgrzej oliwę z dodatkiem masła. Wrzuć seler i ziemniaki. Podsmaż.

Krok 3

20 min

Dodaj marchewkę i groszek. Składniki zalej gorącym bulionem i gotuj do miękkości warzyw.

Krok 4

1 min

Zupę dopraw solą i pieprzem. Zestaw z ognia i dodaj śmietanę. Wymieszaj.

Krok 1 z 4

Przygotuj bulion, powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu. Seler, ziemniaki, marchewkę obierz i pokrój w kostkę.

Krok 2 z 4

W garnku rozgrzej oliwę z dodatkiem masła. Wrzuć seler i ziemniaki. Podsmaż.

Krok 3 z 4

Dodaj marchewkę i groszek. Składniki zalej gorącym bulionem i gotuj do miękkości warzyw.

Krok 4 z 4

Zupę dopraw solą i pieprzem. Zestaw z ognia i dodaj śmietanę. Wymieszaj.

Każda zupa jarzynowa powinna być bogata w składniki, ich kompozycja może zmieniać się w zależności od upodobań smakowych czy dostępności sezonowych produktów. Do mojej zupy wykorzystałem kolorowe warzywa – marchewkę, zielony groszek, seler i ziemniaki. Zupa ma słodkawy smak, który wzbogacam o świeży koperek, nadaje on zupie wspaniały aromat. Zupę z groszku i marchewki można także przygotować z mrożonej mieszanki marchewki z groszkiem. Jednak latem warto sięgać po świeże warzywa. Taka to idealny pomysł na letni, lekki obiad.