30min
Łatwy
Surowa zupa witariańska z cukiniowym spaghetti
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cukinia
2
Papryka żółta (mogą być igołomskie)
6
Ogórek gruntowy
1
łodyga
Seler naciowy
1
Pomidor malinowy
trochę
Listki bazylii
1
pęczek
Rukola
0.5
Młoda cebula
2
łyżek
Oliwa z oliwek tłoczona na zimno
.
Wartości odżywcze
Białko
2.39 g
Węglowodany
11.12 g
Tłuszcze
7.27 g
Wartość energetyczna
110.77 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dieta witariańska? Nie dla mnie. Choć uwielbiam surowe owoce i warzywa, nie wyobrażam sobie rezygnacji z obróbki termicznej. Nie ugotować rosołu? Nie posypać zupy chrupiącymi grzankami? Nie zjeść kromki chleba do ulubionej ogórkowej, która przy tej diecie musiałaby być chłodnikiem? Jak to możliwe, że są ludzie, którzy rezygnują z tych wszystkich rzeczy? Moja surowa zupa witariańska jest próbą znalezienia odpowiedzi na to pytanie.
Surowa dieta witariańska jest, jak dla mnie, nawet bardzo… surowa. Opiera się na surowych owocach i warzywach, nasionach i orzechach, które są głównym źródłem tłuszczu. Mięso? Hmmmm chyba tylko tatar czyli zdecydowanie odpada. Odpada też wiele innych produktów, chleb, makaron, pizza, sery, a nawet zwykła kawa i herbata. Nie dla mnie ta dieta, choć niewątpliwie jej elementy każdy z nas może wykorzystać, bo jest bogata w błonnik, witaminy i mikroelementy, dostarcza zdrowych tłuszczy. Dlatego dziś na obiad surowa zupa witariańska z cukiniowym spaghetti.
Polecam Wam też andaluzyjskie gazpacho i wiosenny chłodnik z kiełkami. Smacznego!
Surowa dieta witariańska jest, jak dla mnie, nawet bardzo… surowa. Opiera się na surowych owocach i warzywach, nasionach i orzechach, które są głównym źródłem tłuszczu. Mięso? Hmmmm chyba tylko tatar czyli zdecydowanie odpada. Odpada też wiele innych produktów, chleb, makaron, pizza, sery, a nawet zwykła kawa i herbata. Nie dla mnie ta dieta, choć niewątpliwie jej elementy każdy z nas może wykorzystać, bo jest bogata w błonnik, witaminy i mikroelementy, dostarcza zdrowych tłuszczy. Dlatego dziś na obiad surowa zupa witariańska z cukiniowym spaghetti.
Polecam Wam też andaluzyjskie gazpacho i wiosenny chłodnik z kiełkami. Smacznego!
Przygotowanie
30 min
-
Krok 1
5 minPaprykę kroję na pół, usuwam gniazdo nasienne, kroję w kawałki, przekładam do naczynia blendera. -
Krok 2
5 minOgórki obieram, kroję wzdłuż, usuwam nasiona, dodaję do papryki. -
Krok 3
5 minPomidora kroję w ćwiartki, seler naciowy przełamuję na pół i usuwam twarde włókna, cebulę kroję w ćwiartki, dodaję do warzyw w naczyniu. -
Krok 4
5 minDodaję kilka listków bazylii, miksuję. Doprawiam do smaku świeżo mielonym pieprzem i solą. -
Krok 5
5 minCukinię myję, za pomocą obieraczki do warzyw kroję w cienkie plasterki, które następnie kroję wzdłuż nożem tak, żeby powstały cieniutkie paseczki przypominające spaghetti. -
Krok 6
5 minZupę podaję schłodzoną (można ją schłodzić lodówce lub dodać do garnka pół szklanki lodu) z cukiniowym spaghetti, skropioną oliwą z oliwek i udekorowaną listkami rukoli.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0