Zupa porowa z mięsem mielonym

Name: Zupa porowa z mięsem mielonym
Prep time: PT32.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT59.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 4 łyżek Bulion warzywny; 1 l Woda; 500 g Por; 300 g Ziemniaki; 100 g Seler; 1 łyżka Masło; 1 łyżka Oliwa z oliwek; 0.5 łyżeczka Tymianek; 50 ml Śmietana; 500 g Mięso mielone wieprzowo-wołowego; 1 Czerstwa bułka; 1 Mała cebula starta na tarce o małych oczkach; 1 Jajko; 1 łyżeczka Sól; 0.25 łyżeczka Czarny pieprz; 2 łyżek Olej do podsmażenia; 3 łyżek Drobno posiekana natka pietruszki

59min

Średni

Autorem przepisu jest Tomek

Składniki

4 porcje

4 łyżek

Bulion warzywny

1 l

Woda

500 g

Por

300 g

Ziemniaki

100 g

Seler

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Oliwa z oliwek

0.5 łyżeczka

Tymianek

50 ml

Śmietana

500 g

Mięso mielone wieprzowo-wołowego

Czerstwa bułka

Mała cebula starta na tarce o małych oczkach

Jajko

1 łyżeczka

Sól

0.25 łyżeczka

Czarny pieprz

2 łyżek

Olej do podsmażenia

3 łyżek

Drobno posiekana natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

29.6 g

Węglowodany

31.52 g

Tłuszcze

36.34 g

Wartość energetyczna

566.63 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Bułkę namocz w wodzie przez ok. 10 minut.

Krok 2

5 min

Mięso mielone, odciśniętą bułkę, startą cebulę, jajko, sól i pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki umieść w misce. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 3

4 min

Z masy przy pomocy dłoni uformuj małe kulki (wielkości orzecha włoskiego).

Krok 4

8 min

W garnku o grubym dnie rozgrzej olej i na rozgrzany tłuszcz nakładaj po kilka sztuk mięsa. Smaż, aż uzyska złoty kolor z różnych stron. Następnie wyłóż na papierowy ręcznik żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krok 5

3 min

Usuń zewnętrzne liście z pora, pozostałą część warzywa pokrój na plasterki.

Krok 6

3 min

Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Ziemniaki i seler obierz i pokrój w kostkę.

Krok 7

5 min

W garnku o grubszym dnie rozgrzej masło razem z oliwą z oliwek. Dodaj pokrojone składniki i tymian. Całość podsmaż przez ok. 5 minut, mieszając co jakiś czas.

Krok 8

15 min

Podsmażone warzywa zalej wywarem i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj do miękkości warzyw, przez ok. 15 minut.

Krok 9

4 min

Garnek zestaw z ognia, dodaj śmietanę i zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 10

2 min

Zupę porową z mięsem mielonym podawaj z podsmażonym mięsem mielonym.

Krok 1 z 10

Bułkę namocz w wodzie przez ok. 10 minut.

Krok 2 z 10

Mięso mielone, odciśniętą bułkę, startą cebulę, jajko, sól i pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki umieść w misce. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 3 z 10

Z masy przy pomocy dłoni uformuj małe kulki (wielkości orzecha włoskiego).

Krok 4 z 10

Krok 5 z 10

Usuń zewnętrzne liście z pora, pozostałą część warzywa pokrój na plasterki.

Krok 6 z 10

Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Ziemniaki i seler obierz i pokrój w kostkę.

Krok 7 z 10

W garnku o grubszym dnie rozgrzej masło razem z oliwą z oliwek. Dodaj pokrojone składniki i tymian. Całość podsmaż przez ok. 5 minut, mieszając co jakiś czas.

Krok 8 z 10

Podsmażone warzywa zalej wywarem i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj do miękkości warzyw, przez ok. 15 minut.

Krok 9 z 10

Garnek zestaw z ognia, dodaj śmietanę i zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 10 z 10

Zupę porową z mięsem mielonym podawaj z podsmażonym mięsem mielonym.

Zupa krem to zawsze dobra opcja na szybki i pożywny obiad, prawda? To apetyczne danie powstało z połączenia porów i mielonego mięsa. Oprócz pora w garnku lądują też inne warzywa – ziemniaki, seler, cebula oraz czosnek. Warzywa najpierw podsmażam, następnie zalewam bulionem i gotuję. Na koniec zupę miksuję na gładki, aksamitny krem. Dzięki podsmażeniu smak pora staje się łagodniejszy. Kremową zupę z pora serwuję z mięsem mielonym w formie małych pulpecików. Do pulpecików, będących dodatkiem do kremu, najlepiej sprawdzi się mięso wołowe lub wieprzowo-wołowe. Dodatek mięsnych klopsików sprawia, że krem staje się pożywnym daniem dla całej rodziny. Przekonajcie się sami, dlaczego zupa porowa z mięsem mielonym to idealna propozycja obiadowa.

Zupa porowa z mięsem mielonym to przepis na pyszny obiad. Jeśli szukasz pomysłów na apetyczne śniadanie, sprawdź:
Domowe musli z owocami na zupę śniadaniową
Śniadaniowa zupa brokułowa z płatkami owsianymi
Jaglanka śniadaniowa, czyli kasza jaglana na mleku owsianym
Śniadaniowa zupa z dyni z mlekiem
Owsianka z owocami lasu