2 godz 14 min
Trudny
Zupa gulaszowa z zielonym grochem i suszonymi grzybami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
kg
Mięso wołowe na gulasz
trochę
Suszone grzyby
trochę
Olej do smażenia
1
Liść laurowy
trochę
Ziarenka ziela angielskiego
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz czarny
0.5
szklanka
Zielony groch
3
Ziemniaki
1
Cebula
60
g
Marchewka
1
Czerwona Papryka
1
kawałek
Seler
1
łyżeczka
Papryka Słodka
1
szczypta
Suszony tymianek
1
łyżeczka
Suszony czosnek w płatkach
.
Wartości odżywcze
Białko
33.72 g
Węglowodany
21.71 g
Tłuszcze
6.48 g
Wartość energetyczna
267.96 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gulaszowa zupa z zielonym grochem i suszonymi grzybami przyjemnie rozgrzewa i syci na długo. Zapomnij o drugim daniu, ugotuj zupę gulaszową. Suszone grzyby nadają jej głębokiego aromatu, a zielony groch sprawia, że zupa gulaszowa jest jeszcze bardziej pożywna. Wielbicielom treściwych zup mięsnych polecam także indyjską zupę gulaszową z jagnięciną i tradycyjną zupę gulaszową z wędzoną papryką.
Przygotowanie
134 min
-
Krok 1
60 minNa kilkanaście godzin przed gotowaniem zupy zalewamy groch zimną wodą, odstawiamy. Mięso myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę, przekładamy do miski, skrapiamy olejem, oprószamy papryką słodką, odstawiamy na godzinę do lodówki. W tym czasie grzyby zalewamy wrzątkiem, odstawiamy. -
Krok 2
10 minCebulę kroimy w kostkę, szklimy na oleju, dodajemy mięso, liść laurowy, ziele angielskie, podsmażamy kilka minut od czasu do czasu mieszając, pod koniec dodajemy czosnek w płatkach. -
Krok 3
40 minPodlewamy mięso wodą, dodajemy pokrojone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, dusimy na wolnym ogniu, od czasu do czasu uzupełniając wodę. W tym czasie uzupełniamy wodę w garnku z grochem, gotujemy 10 minut. -
Krok 4
20 minKiedy mięso będzie prawie miękkie, dodajemy do garnka pokrojone w słupki marchewkę, seler, pokrojone w kostkę paprykę i ziemniaki, odcedzony groch. Przyprawiamy solą morską, pieprzem, tymiankiem. Gotujemy 20 minut. -
Krok 5
3 minMąkę rozprowadzamy w kilku łyżkach zimnej wody, dolewamy do zupy, zagotowujemy i chwilę gotujemy, ciągle mieszając. -
Krok 6
1 minZupę gulaszową z zielonym grochem i suszonymi grzybami możemy podać ze świeżym pieczywem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0