1 godz 46 min
Średni
Zupa gulaszowa z pieczarkami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
350
g
Łopatka wieprzowa
0.75
l
Wywar mięsny lub drobiowy
10
Pieczarki
0.75
Duża cebula
1
Duża papryka
3
Ziemniaki
2
łyżek
Przecier pomidorowy
0.5
łyżeczka
Tymianek
0.5
łyżeczka
Słodka papryka
0.5
łyżeczka
Wędzona papryka
1
szczypta
Sól i pieprz
0.5
pęczek
Natka pietruszki do przybrania
.
Wartości odżywcze
Białko
28.3 g
Węglowodany
21.21 g
Tłuszcze
9.31 g
Wartość energetyczna
273.49 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa gulaszowa z pieczarkami to świetny przykład dania jednogarnkowego, którym z łatwością wykarmisz całą gromadę głodomorów. To treściwa, gęsta zupa, która jest wyjątkowo rozgrzewająca i satysfakcjonująca. Doskonale sprawdzi się w chłodniejsze, deszczowe dni. Zupę gulaszową z pieczarkami z łatwością urozmaicisz ulubionymi warzywami i przyprawami, dzięki czemu za każdym razem będzie wyjątkowa.
W zależności od sezonu, do zupy gulaszowej z pieczarkami możesz dodać dowolne warzywa, jakie tylko lubisz! Doskonale sprawdzą się nie tylko pomidory czy marchew, ale nawet dynia, kukurydza, czy warzywa strączkowe! Przygotowany z dużą ilością warzyw kolorowy bogracz z pieczarkami będzie niezwykle apetyczny, a zarazem pełen składników odżywczych. Warto wykorzystać warzywa, które zalegają nam w lodówce, dzięki czemu się nie zmarnują. Masz w lodówce kawałek cukinii, kawałek pora, czy garść fasoli i nie wiesz, co z nich przygotować? Dodaj je do zupy! Użycie ulubionych warzyw pozwoli ci dostosować posiłek do własnych upodobań.
Zupa węgierska z pieczarkami może być przygotowana na wiele sposobów. Łopatkę wieprzową możesz zastąpić w przepisie innym mięsem. Zupa gulaszowa z kurczakiem będzie lżejsza i sprawdzi się dobrze nawet w cieplejsze dni, natomiast zupa gulaszowa z szynki lub ze schabu będzie nieco bardziej sycąca. Niezależnie od wybranego rodzaju mięsa, należy je odpowiednio przygotować, aby było miękkie i pełne smaku. Najpierw trzeba je podsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, co zapewni mu odpowiedni kolor i wydobędzie smak. Duszenie go następnie w zupie sprawi, że będzie miękkie i delikatne, a i sama zupa nabierze odpowiedniego aromatu. Sprawdź nasz przepis i przygotuj pyszną zupę gulaszową z pieczarkami!
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
Przygotowanie
106 min
-
Krok 1
4 minW garnku o grubym dnie rozgrzej dwie-trzy łyżki oleju i dodaj pokrojone w małą kostkę mięso. Podsmaż na mocnym ogniu przez 2-3 minuty. -
Krok 2
8 minNastępnie dodaj do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę, zmniejsz ogień i smaż dalej do czasu, aż cebula ładnie się zeszkli. -
Krok 3
2 minDodaj do garnka wszystkie przyprawy, wymieszaj dokładnie i smaż kolejną minutę. -
Krok 4
60 minWlej do garnka cały bulion, zamieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 60 minut. W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Paprykę pokrój w długie i cienkie paski, a dokładnie oczyszczone pieczarki pokrój na połówki lub w grube plastry. -
Krok 5
30 minPo upływie 60 minut dodaj do zupy wszystkie pokrojone warzywa i w razie gdyby zupa była już bardzo gęsta, dolej nieco wody. Zupę gotuj dalej przez 20-30 minut do czasu, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. -
Krok 6
1 minGotowa zupa powinna być gęsta, a mięso bardzo miękkie i delikatne (ale nie rozpadające się). -
Krok 7
1 minZupę gulaszową z pieczarkami podawaj z dodatkiem natki pietruszki i grubo zmielonego czarnego pieprzu. Jako dodatek świetnie sprawdzi się kromka dobrego chleba.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 1