Znakomity klasyczny hummus

Name: Znakomity klasyczny hummus
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 670 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 Gram Cieciorka suszona; 2 Ząbki Czosnek; 1 Sztuka Sok z cytryny; 1 Łyżeczka Soda oczyszczona; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 1 Trochę Oliwa; 1 Trochę Natka pietruszki; 3 Łyżki Pasta sezamowa tahini; 1 Trochę Papryka Ostra; 1 Trochę Kumin; 1 Trochę Przyprawa w płynie MAGGI

(1)

11 godz 10 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

WINIARY jako marka jest grupą pasjonatów, którzy wierzą, że jedzenie łączy ludzi. Gotowanie z nami to jak gotowanie z najlepszymi przyjaciółmi – jest prosto, smacznie i zawsze z sercem. Odkryj w swojej kuchni przestrzeń dla niekończącej się, pysznej przygody. Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

250 g

Cieciorka suszona

2 ząbków

Czosnek

Sok z cytryny

1 łyżeczka

Soda oczyszczona

trochę

Sól

trochę

Pieprz

trochę

Oliwa

trochę

Natka pietruszki

3 łyżek

Pasta sezamowa tahini

trochę

Papryka Ostra

trochę

Kumin

trochę

Przyprawa w płynie MAGGI

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

27.7 g

Wartość energetyczna

169.8 kcal

Tłuszcze

3.3 g

Białko

8.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Klasyczny hummus to danie z kuchni arabskiej, przygotowywane z nasion ciecierzycy i dodatku pasty tahini (sezamowej). Smak hummusu może wzbogacić Przyprawa do zup, sosów i sałatek WINIARY, kumin, ostra papryka w proszku i garść innych przypraw.

Oliwa lub olej rzepakowy zapewnią kremową konsystencję arabskiego dania – hummus polecamy podawać z chrupiącym chlebkiem i świeżymi warzywami.

Krok 1
600 min

Cieciorkę przepłucz, włóż do garnka i zalej wodą – musi być jej ok. 2 razy więcej jak cieciorki. Zostaw na noc.
Krok 2
2 min

Następnego dnia odcedź cieciorkę, wsyp do garnka raz jeszcze, dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej i zalej wodą – kilka centymetrów ponad poziom cieciorki.
Krok 3
40 min

Gotuj ciecierzycę ok. 40 minut, aż będzie miękka – powinna się rozpadać pod palcami.
Krok 4
5 min

Po tym czasie odcedź ciecierzycę, ale nie wylewaj wody.
Krok 5
18 min

Włóż ciecierzycę do naczynia z blenderem, dodaj tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz, przyprawy (papryka ostra, wędzona, kumin - jeśli masz, możesz dodać także kilka kropli Maggi) i zmiksuj dodając wodę z gotowania – po trochu, żeby hummus nie wyszedł zbyt rzadki.
Krok 6
5 min

Możesz dodać też oliwy albo oleju rzepakowego dla kremowej konsystencji. Posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z chlebem albo świeżymi warzywami.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Znakomity klasyczny hummus

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Znakomity klasyczny hummus

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów