Dodaj do CookBook

Wietnamska zupa krewetkowa

(0)

50 min

Łatwy

Autorem przepisu jest iziona

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Szalotka

2 ząbków

Czosnek

2-cm kawałek imbiru

Papryczka chili

Marchewka

Pietruszka

5 liści

Kapusta pak choi (ew. szpinaku)

Grzyby shiitake

2 łodyg

Seler naciowy

Duże krewetki

Cebula dymka

100 g

Makaron ryżowy

3 łyżek

Sos sojowy

2 łyżek

Olej z orzechów ziemnych

4 łyżek

Olej sezamowy (ew. oliwy)

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

trochę

Uprażone orzeszki ziemne do posypania

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

31.6 g

Wartość energetyczna

367.5 kcal

Tłuszcze

21.2 g

Białko

14 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kiedy najdzie Was ochota na chwilę odpoczynku od tradycyjnych polskich zup, warto sięgnąć po azjatyckie smaki! Szczypta chilli, kawałek imbiru, makaron ryżowy, grzyby shitake oraz krewetki… Z tych egzotycznych składników powstanie wietnamska zupa krewetkowa. Aromatyczny bulion z dodatkiem chrupkich warzyw i krewetek, to propozycja, która do gustu przypadnie zapewne szczególnie smakoszom owoców morza. Ucieszy jednak także wszystkich tych, którzy lubią zupy lekkie, rozgrzewające i zaskakujące nowymi nutami smakowymi.

Krewetki – kiedyś trudno dostępne i egzotyczne, dziś w lodówce każdego sklepu. Więc czemu nie wykorzystać ich w innych zupach?
Sylwestrowa zupa krem z batatów z krewetkami i limonką
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Zupa z dyni z krewetkami

Krok 1
5 min

Szalotkę, ząbki czosnku oraz imbir obrać i drobno posiekać.
Krok 2
3 min

W zależności od preferencji ostrości, z papryczki chilli usunąć część lub wszystkie pestki, drobno posiekać.
Krok 3
5 min

Na dnie garnka rozgrzać olej sezamowy, zeszklić na nim przygotowane, posiekane warzywa
Krok 4
5 min

W międzyczasie obrać marchewki i pietruszki. Pokroić w półksiężyce i dorzucić do szklonych warzyw. Chwilkę przesmażyć i całość zalać 1,2 l wody.
Krok 5
15 min

Gotować na wolnym ogniu. Kiedy marchewka i pietruszka zaczną mięknąć, dodać pokrojone w paseczki grzyby shitake, pokrojone liście pak choi, pokrojone w półksiężyce łodygi selera oraz krewetki.
Krok 6
5 min

Dodać sos sojowy oraz olej z orzechów ziemnych. Gotować jeszcze przez moment. Na koniec całość doprawić solą i pieprzem.
Krok 7
12 min

W osobnym garnku ugotować makaron ryżowy.
Krok 8
3 min

Wietnamska zupa krewetkowa doskonale smakowała będzie z makaronem, dodatkiem zielonej cebulki dymki, ewentualnie uprażonymi orzeszkami ziemnymi.

Krok 1 z 8

Szalotkę, ząbki czosnku oraz imbir obrać i drobno posiekać.

Krok 2 z 8

W zależności od preferencji ostrości, z papryczki chilli usunąć część lub wszystkie pestki, drobno posiekać.

Krok 3 z 8

Na dnie garnka rozgrzać olej sezamowy, zeszklić na nim przygotowane, posiekane warzywa

Krok 4 z 8

W międzyczasie obrać marchewki i pietruszki. Pokroić w półksiężyce i dorzucić do szklonych warzyw. Chwilkę przesmażyć i całość zalać 1,2 l wody.

Krok 5 z 8

Gotować na wolnym ogniu. Kiedy marchewka i pietruszka zaczną mięknąć, dodać pokrojone w paseczki grzyby shitake, pokrojone liście pak choi, pokrojone w półksiężyce łodygi selera oraz krewetki.

Krok 6 z 8

Dodać sos sojowy oraz olej z orzechów ziemnych. Gotować jeszcze przez moment. Na koniec całość doprawić solą i pieprzem.

Krok 7 z 8

W osobnym garnku ugotować makaron ryżowy.

Krok 8 z 8

Wietnamska zupa krewetkowa doskonale smakowała będzie z makaronem, dodatkiem zielonej cebulki dymki, ewentualnie uprażonymi orzeszkami ziemnymi.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wietnamska zupa krewetkowa

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7