50 min
Łatwy
Wieprzowina po seczuańsku
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
Porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Polędwiczka wieprzowa
2
łyżek
3
cm
Korzeń imbiru
0.5
łyżeczka
Pieprz grubo mielony
0.5
Papryka czerwona
0.5
Papryka zielona
3
ząbków
1
Cebula
1
Sos - składniki:
2
łyżek
Sos hoisin
2
łyżek
1
łyżka
Ocet jabłkowy
1
łyżeczka
Olej sezamowy
2
łyżek
Cukier
0.5
szklanka
Woda
1
łyżka
Skrobia kukurydziana
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
17.8 g
Wartość energetyczna
199.2 kcal
Tłuszcze
6.9 g
Białko
15.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Wieprzowina po seczuańsku łączy w sobie delikatność mięsa z bogactwem przypraw i aromatów typowych dla regionu Syczuan. To prawdziwa uczta dla zmysłów, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, zwłaszcza fanów orientalnej kuchni. Przygotowanie tego dania nie sprawi problemów nawet początkującym kucharzom. Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który urozmaici Twoje codzienne menu – ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Wieprzowina po seczuańsku - prawdziwa uczta dla zmysłów
To danie nie tylko zaspokoi Twój głód, ale też szybko przeniesie Cię w świat egzotycznych smaków. Głównym składnikiem wieprzowiny po seczuańsku jest oczywiście mięso, np. polędwiczka wieprzowa. Nie możemy też zapomnieć o przyprawach, których używa się do marynowania mięsa oraz do przygotowania sosu. Idealnym uzupełnieniem są także warzywa – sprawdzi się tu marchewka, papryka lub cebula. Jeśli chcesz podkreślić orientalny charakter tej potrawy, możesz też dodać kawałki bambusa.
Gotową wieprzowinę po seczuańsku podawaj z ugotowanym ryżem lub makaronem. Smacznego!
Przygotowanie
50 min
-
Krok 1
5 minPolędwiczkę pokrój w paski. W misce wymieszaj polędwiczkę wieprzową z Przyprawą w płynie Maggi i pieprzem. Odstaw do zamarynowania. -
Krok 2
5 minCebulę pokrój w piórka. Paprykę pokrój w paski. Czosnek i imbir posiekaj. -
Krok 3
5 minW małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na sos: sos hoisin, Przyprawę w płynie Maggi, ocet jabłkowy, cukier, olej sezamowy i wodę. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj. -
Krok 4
15 minRozgrzej olej na dużej patelni lub woku. Dodaj przygotowane mięso i smaż na mocnym ogniu, aż będzie ładnie zrumienione z każdej strony, około 3-4 minuty. Usuń mięso z patelni i odłóż na bok. -
Krok 5
15 minNa tej samej patelni dodaj trochę więcej oleju, jeśli to konieczne i wrzuć imbir, czosnek, cebulę oraz papryki. Smaż na średnim ogniu, mieszając, około 2-3 minuty. -
Krok 6
5 minDo warzyw na patelni dodaj wcześniej przygotowany sos. Wrzuć zrumienioną wieprzowinę i mieszaj wszystko razem, gotując na średnim ogniu. Gotuj, aż sos zgęstnieje i wszystkie składniki będą dobrze połączone, około 2-3 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Po seczuańsku