6 godz 35 min
Łatwy
Galareta z kurzych łapek z wieprzowiną
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
trochę
1200
g
Kurze łapki
40
dag
Wieprzowina surowa
2
Marchewka
1
Korzeń pietruszki
0.5
pęczek
Pietruszka
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
4
kulek
Ziele angielskie całe
2
Liść laurowy
.
Wartości odżywcze
Białko
54.02 g
Węglowodany
6 g
Tłuszcze
37.37 g
Wartość energetyczna
588.66 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Galareta z kurzych łapek z wieprzowiną to ciekawy pomysł na przystawkę, która może pojawić się na naszym stole przy okazji wizyty przyjaciół lub rodziny. Wzmocnijmy jej smak przyprawami: zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem oraz obowiązkowo – przyprawą w płynie Maggi WINIARY. Dzięki niej galareta zyska na wartości. Smacznego!
Przygotowanie
395 min
-
Krok 1
10 minKurze łapki moczymy, oczyszczamy i odcinamy pazurki, przekładamy do dużego garnka zalewamy około 2l wody. -
Krok 2
180 minGotujemy, ściągamy powstałą szumowinę, dodajemy liście i ziele angielskie oraz sól. Gotujemy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem przez około 2,5-3h, aż łapki będą się rozpadać. -
Krok 3
5 minNastępnie odcedzamy wywar do innego garnka, dodajemy wieprzowinę. -
Krok 4
10 minDodajemy obrane warzywa i gotujemy do miękkości wieprzowiny, doprawiamy do smaku pieprzem, Maggi i solą tak, by wywar był bardziej słony. -
Krok 5
5 minMięso kroimy dość drobno, a marchewkę w kosteczkę. -
Krok 6
3 minDo miseczek bądź foremek przekładamy mięso z marchewką. -
Krok 7
2 minZalewamy powstałym wywarem (jest dość żelatynowaty, więc nie trzeba dodatkowej żelatyny - woda, którą zalałam łapki zmniejszyła się o ponad połowę). -
Krok 8
180 minWstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0