Galareta z majonezem i warzywami

(0)

7 godz 38 min

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

8 porcji

Jajko

200 g

Kukurydza konserwowa

150 g

Groszek mrożony

Pierś Z Kurczaka

Marchewka

Por (biała część)

Seler naciowy

0.5

Brokuł

10 łyżeczek

Żelatyna

trochę

Sól

1 pęczek

Natka pietruszki

trochę

Majonez Dekoracyjny Winiary

150 ml

Majonez Dekoracyjny Winiary

3 łyżek

Kwaśna Śmietana 18%

2 łyżeczek

Żelatyna

10 g

Majonez Dekoracyjny WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

13.4 g

Wartość energetyczna

311.4 kcal

Tłuszcze

22.1 g

Białko

15.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Lekka, delikatna galareta z majonezem i duża ilością warzyw. Jest prosta do zrobienia. Polecam na świątecznym stole.

Krok 1
10 min

Do garnka przekładam pierś z kurczaka, dodaję obraną marchewkę, obranego selera i obrany por, sól, dwa litry wody.
Krok 2
30 min

Gotuję na wolnym ogniu około 30 minut.
Krok 3
2 min

W drugim garnku gotuję wodę, wrzucam groszek i gotuję go około dwie minuty. Do wody dodałam sól i cukier. W tej samej wodzie gotuję brokuł dwie minuty.
Krok 4
5 min

Żelatynę namaczam w 1/2 szklance wody. Marchew, pierś z kurczaka wyjmuję z wywaru, pozostałe warzywa też. Odlewam półtorej litra i rozpuszczam w nim żelatynę.
Krok 5
8 min

Jajka gotuję na twardo.
Krok 6
15 min

Z marchewki wycinam serca za pomocą foremki. Formę o wymiarach 24 cm na 11 wykładam folią, na spodzie układam plasterki marchewki, wysypuję groszek i zalewam odrobiną bulionu.
Krok 7
60 min

Wstawiam do lodówki do stężenia.
Krok 8
10 min

Na groszek wykładam kukurydzę, układam jajka, marchewkę serca, natkę pokrojoną i wylewam bulion. Wstawiam do lodówki na 10 minut.
Krok 9
10 min

Pierś z kurczaka kroję na plastry. Majonez, śmietanę mieszam, dodaję żelatynę rozpuszczoną. Pierś układam na jajkach, wylewam masę majonezową i wstawiam do lodówki.
Krok 10
5 min

Na końcu układam ugotowany brokuł i zalewam bulionem.
Krok 11
300 min

Wstawiam na noc do stężenia.
Krok 12
3 min

Dekoruję galaretkę majonezem, serwuję również z majonezem.

Krok 1 z 12

Do garnka przekładam pierś z kurczaka, dodaję obraną marchewkę, obranego selera i obrany por, sól, dwa litry wody.

Krok 2 z 12

Gotuję na wolnym ogniu około 30 minut.

Krok 3 z 12

W drugim garnku gotuję wodę, wrzucam groszek i gotuję go około dwie minuty. Do wody dodałam sól i cukier. W tej samej wodzie gotuję brokuł dwie minuty.

Krok 4 z 12

Żelatynę namaczam w 1/2 szklance wody. Marchew, pierś z kurczaka wyjmuję z wywaru, pozostałe warzywa też. Odlewam półtorej litra i rozpuszczam w nim żelatynę.

Krok 5 z 12

Jajka gotuję na twardo.

Krok 6 z 12

Z marchewki wycinam serca za pomocą foremki. Formę o wymiarach 24 cm na 11 wykładam folią, na spodzie układam plasterki marchewki, wysypuję groszek i zalewam odrobiną bulionu.

Krok 7 z 12

Wstawiam do lodówki do stężenia.

Krok 8 z 12

Na groszek wykładam kukurydzę, układam jajka, marchewkę serca, natkę pokrojoną i wylewam bulion. Wstawiam do lodówki na 10 minut.

Krok 9 z 12

Pierś z kurczaka kroję na plastry. Majonez, śmietanę mieszam, dodaję żelatynę rozpuszczoną. Pierś układam na jajkach, wylewam masę majonezową i wstawiam do lodówki.

Krok 10 z 12

Na końcu układam ugotowany brokuł i zalewam bulionem.

Krok 11 z 12

Wstawiam na noc do stężenia.

Krok 12 z 12

Dekoruję galaretkę majonezem, serwuję również z majonezem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Galareta z majonezem i warzywami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Ogólna ocena

Opinie

Mariusz

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Galareta wieprzowa

Galareta z kurzych łapek z wieprzowiną