Soczysty stek wołowy z sosem pieprzowym

30min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

500 g

Polędwica wołowa

1 kostka

Rosół wołowy Winiary

50 ml

Czerwone wino wytrawne

Cebula szalotka

1 łyżka

Musztarda

2 łyżek

Śmietana słodka 30%

1 szczypta

Pieprz czarny

1 szczypta

Sól

1 łyżka

Olej słonecznikowy

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Marynowany zielony pieprz (bez zalewy)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

28.19 g

Węglowodany

2.05 g

Tłuszcze

17.42 g

Wartość energetyczna

284.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok numer 1

4 min

Polędwicę pokroić na 4 równe steki, posypać pieprzem z obu stron i smażyć na łyżce oleju po około 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu posyp odrobiną soli.

Krok numer 2

5 min

Ziarna zielonego pieprzu zalać wrzątkiem i po kilku minutach przecedzić.

Krok numer 3

5 min

Drobno posiekaną szalotkę glazurujemy na pieczonym mięsie, dodajemy łyżkę masła.

Krok numer 4

10 min

Dodaj wino, bulion, musztardę i zielone przyprawy. Dusić, aż połowa płynów wyparuje.

Krok numer 5

5 min

Następnie dodaj śmietanę i gotuj, aż sos zgęstnieje.

Krok numer 6

1 min

Podawaj steki skropione sosem. Jako dodatek polecamy pieczone ziemniaki lub warzywa.

Krok numer 1 z 6

Polędwicę pokroić na 4 równe steki, posypać pieprzem z obu stron i smażyć na łyżce oleju po około 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu posyp odrobiną soli.

Krok numer 2 z 6

Ziarna zielonego pieprzu zalać wrzątkiem i po kilku minutach przecedzić.

Krok numer 3 z 6

Drobno posiekaną szalotkę glazurujemy na pieczonym mięsie, dodajemy łyżkę masła.

Krok numer 4 z 6

Dodaj wino, bulion, musztardę i zielone przyprawy. Dusić, aż połowa płynów wyparuje.

Krok numer 5 z 6

Następnie dodaj śmietanę i gotuj, aż sos zgęstnieje.

Krok numer 6 z 6

Podawaj steki skropione sosem. Jako dodatek polecamy pieczone ziemniaki lub warzywa.

Czy jest coś lepszego dla miłośników mięsa niż kawałek wysokiej jakości steka? Chyba nie uda się znaleźć zastępstwa! Ze stekiem wspaniale współgrać będzie sos pieprzowy, który jednocześnie nie przytłoczy jego naturalnego smaku. Połączenie pieczonej cebuli, zielonego pieprzu i musztardy idealnie komponuje się z delikatną śmietaną. Połączenie prażonej cebuli, zielonego pieprzu i musztardy świetnie komponuje się z łagodną śmietaną. Ciesz się swoim pieczystym i sosem o kremowej, gęstej konsystencji, który będzie idealna do Twojego steka!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

40 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

40 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie może być lepiej zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

28.2g / 40%

Węglowodany

2.1g / 2%

Tłuszcze

17.4g / 57%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™