45min
Łatwy
Sałatka szwedzka
2.5 kg
Ogórek gruntowy
0.5 szklanka
Sól
8 szklanek
Woda
1 kg
Marchewka
3 szklanek
Woda
2 szklanek
Ocet
2 szklanek
Cukier
0.5 łyżeczka
Gorczyca
1
Liść laurowy
2
Ziele angielskie
2 kulek
Pieprz czarny
1 pęczek
Koper
.
Wartości odżywcze
Białko
2.78 g
Węglowodany
63.22 g
Tłuszcze
0.61 g
Wartość energetyczna
261.12 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
45 min
Krok 1
10 min
Ogórki i marchewkę umyj i pokrój w plasterki przy pomocy mandoliny albo noża.
Krok 2
5 min
Sól rozpuść w zimnej wodzie, dodaj ogórki i odstaw na parę godzin pod przykryciem. Po tym czasie odsącz na sitku.
Krok 3
10 min
Do każdego ze słoików wkładaj ogórki, kilka bądź kilkanaście plasterków marchewki i dodatki – gorczyca, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, gałązkę koperku, kilka kropel Przyprawy w płynie.
Krok 4
5 min
Składniki zalewy dobrze wymieszaj i zagotuj. Każdy ze słoików zalej zalewą.
Krok 5
10 min
Gotowe słoiki dobrze zakręć i pasteryzuj w garnku wypełnionym wodą do ok. 3/4 wysokości słoików i wyłożonym ściereczką dnem przez około 10 minut.
Krok 6
5 min
Gotowe wyłóż do góry dnem i zostaw do ostudzenia.
Lubisz ogórki i marchewkę, a akurat teraz poszukujesz sałatki warzywnej jako smacznej przystawki do obiadu, mamy rozwiązanie – bardzo prosty przepis na sałatkę szwedzką z ogórków gruntowych, marchewki i wyrazistych przypraw – oprócz nich nie zapominaj o WINIARY Przyprawie do zup, sosów, sałatek). Naszą sałatkę możesz przygotować w 12 słoikach - 250 ml lub 10 - 330 ml, w zależności od wielkości słoików. Moczenie ogórków w słonej zalewie i pasteryzowanie wymaga cierpliwości – ale uwierzysz, że warto, kiedy skosztujesz tej sałatki!
Komentarze 0