1 godz 16 min
Średni
Ryżanka – przepis na zmówienie czytelniczki
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Szkielet z kurczaka (500 g)
2
Pałki z kurczaka
120
g
Marchewka
1
Pietruszka
1
kawałek
Seler (korzeń)
trochę
Natka pietruszki do dekoracji
0.5
łyżeczka
Suszony lubczyk
2
Liść laurowy
3
Ziarno ziela angielskiego
4
Ziarno pieprzu
150
g
Ryż jaśminowy
2
l
Zimna woda
trochę
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
1
kawałek
por (część zielona)
.
Wartości odżywcze
Białko
22.57 g
Węglowodany
29.29 g
Tłuszcze
19.53 g
Wartość energetyczna
388.19 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jakiś czas temu, nasza czytelniczka Kasia, wysłała do nas wiadomość z prośbą o przygotowanie ryżanki. Przyznaję szczerze, że wcześniej nie słyszałam o takiej zupie, ale obiecałam ugotować ją w domu i podzielić się przepisem na blogu.
Ryżanka, to nieco inna wersja rosołu domowego. Zupa bardzo prosta w przygotowaniu, zdrowa i przede wszystkim smaczna. Wybrałam się więc po świeżą włoszczyznę do przydomowego ogródka razem z moim małym pomocnikiem i pierwszym degustatorem oraz krytykiem moich potraw, czyli z moim synkiem Kajtkiem.
Ryżanka przypomina mi też nieco danie obiadowe, które gotowała moja mama – kaszubską potrawkę z kurczaka. Do potrawki również gotujemy wywar z mięsem drobiowym i warzywami i serwujemy ją z ryżem. Ryżanka jak się okazuje jest dosyć popularną zupą. Niektórzy często gotują ją w okresie jesienno- zimowym bo jest doskonałym posiłkiem dla osób z problemami żołądkowymi. Ta zupa może być też smacznym i zdrowym obiadem dla dzieci.
Polecam też inne przepisy na pyszne zupy z ryżem:
Przygotowanie
76 min
-
Krok 1
5 minDo wysokiego garnka wkładamy porcje kurczaka. Marchewkę, seler i pietruszkę obieramy i w całości dodajemy do garnka razem z umytym kawałkiem pora. Wszystko zalewamy 2 litrami ziemnej wody. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i pół łyżeczki suszonego lubczyku. -
Krok 2
50 minGotujemy na małym ogniu pod przykryciem 50 minut. Po tym czasie wyjmujemy kawałki kurczaka i warzywa . -
Krok 3
10 minDo wywaru wsypujemy ryż i gotujemy go 10 minut. -
Krok 4
10 minLekko wystudzone warzywa z wywaru kroimy w kostkę. Kurczaka kroimy na małe kawałki. Kiedy ryż już się ugotuje mięso i warzywa ponownie dodajemy do zupy. -
Krok 5
1 minPodajemy z świeżą pietruszką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0