Rosolnik – rosół z kaszą manną

(0)

3 godz 1 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

0.75 szklanka

Kasza manna

1 szczypta

Sól

0.5 l

Woda

1 łyżeczka

Masło

700 g

2 ćwiartki tylne z kurczaka

1 kawałek

Por

Marchewka większa

Pietruszka (korzeń)

1 kawałek

Seler (korzeń)

0.5

Lubczyk suszony

Cebula

Ziarno ziela angielskiego

Ziarno pieprzu

Liść laurowy

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz mielony do smaku

1 szczypta

Natka pietruszki do posypania

1.2 l

Woda zimna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

36.7 g

Wartość energetyczna

562.8 kcal

Tłuszcze

30.6 g

Białko

34 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W wielu polskich domach w niedzielny poranek w domu unosi się zapach pyrkającego rosołu. Pamiętam jeszcze z dzieciństwa smak rosołu mojej mamy z domowym makaronem. Wiele osób gotuje też tą zupę po zabawie sylwestrowej, bo rosół pomaga postawić nas na nogi :)

Moja babcia i mama zawsze gotowały rosół jeśli którykolwiek z domowników zmagał się z przeziębieniem. Rosół można podawać w postaci rozgrzewającego napoju jedynie z dodatkiem natki pietruszki lub jako zupę z dodatkiem domowego makaronu, kołdunów lub z kaszą manną. W każdej wersji ta zupa smakuje rewelacyjnie. Najprostszy jednak do przygotowania jest rosół z kaszą manną. Ta wersja jest też ciekawą propozycją na zupę dla dzieci. Mój ośmioletni synek na swojej top liście zupowej zaraz po pomidorowej wymienił właśnie rosół.

Rosół z kaszą jest bardzo smaczny i też chyba bardziej sycący od tego z makaronem.

Polecam też :
Rosół z kołdunami
Rosół z kury
Rosół drobiowy z makaronem naleśnikowym
Rosół rybny z dorszem

Krok 1 - Kasza manna
8 min

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól. Wodę doprowadzamy do wrzenia i garnek zdejmujemy na chwilę z gazu.
Krok 2
5 min

Bardzo powoli dosypujemy kaszę i intensywnie mieszamy całość trzepaczką.
Krok 3
5 min

Ponownie nastawiamy na gaz (na najmniejszy ogień) i dodajemy masło. Całość dokładnie mieszamy i gotową kaszkę od razu przelewamy do płaskiego naczynia.
Krok 4
40 min

Odstawiamy na około 40 minut do całkowitego wystudzenia. Najlepiej kiedy kaszka nieco wystygnie wstawić ją do lodówki. Wówczas łatwiej będzie się nam kroić.
Krok 5
3 min

Wystudzoną kaszę kroimy w kostkę i nakładamy do miseczek.
Krok 6 - Rosół
5 min

Do wysokiego garnka wkładamy ćwiartki tylne z kurczaka, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zalewamy zimną wodą i dosypujemy suszony lubczyk.
Krok 7
50 min

Gotujemy około 50 minut na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką, tak aby zupa delikatnie „pyrkała”.
Krok 8
5 min

Włoszczyznę obieramy i myjemy. Dodajemy w całości do garnka z mięsem.
Krok 9
5 min

Cebulę obieramy i opalamy nad palnikiem lub na patelni bez tłuszczu aż pojawią się czarne bąble i dodajemy do garnka z gotującą się zupą.
Krok 10
50 min

Dosypujemy około 1/2 łyżeczki soli i gotujemy jeszcze około 50 minut na małym ogniu z minimalnie uchyloną pokrywką.
Krok 11
2 min

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Krok 12
3 min

Do miseczek nakładamy porcję kostek z kaszy i zalewamy rosołem. Posypujemy natką pietruszki.

Krok 1 - Kasza manna z 12

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól. Wodę doprowadzamy do wrzenia i garnek zdejmujemy na chwilę z gazu.

Krok 2 z 12

Bardzo powoli dosypujemy kaszę i intensywnie mieszamy całość trzepaczką.

Krok 3 z 12

Ponownie nastawiamy na gaz (na najmniejszy ogień) i dodajemy masło. Całość dokładnie mieszamy i gotową kaszkę od razu przelewamy do płaskiego naczynia.

Krok 4 z 12

Odstawiamy na około 40 minut do całkowitego wystudzenia. Najlepiej kiedy kaszka nieco wystygnie wstawić ją do lodówki. Wówczas łatwiej będzie się nam kroić.

Krok 5 z 12

Wystudzoną kaszę kroimy w kostkę i nakładamy do miseczek.

Krok 6 - Rosół z 12

Do wysokiego garnka wkładamy ćwiartki tylne z kurczaka, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Zalewamy zimną wodą i dosypujemy suszony lubczyk.

Krok 7 z 12

Gotujemy około 50 minut na małym ogniu z lekko uchyloną pokrywką, tak aby zupa delikatnie „pyrkała”.

Krok 8 z 12

Włoszczyznę obieramy i myjemy. Dodajemy w całości do garnka z mięsem.

Krok 9 z 12

Cebulę obieramy i opalamy nad palnikiem lub na patelni bez tłuszczu aż pojawią się czarne bąble i dodajemy do garnka z gotującą się zupą.

Krok 10 z 12

Dosypujemy około 1/2 łyżeczki soli i gotujemy jeszcze około 50 minut na małym ogniu z minimalnie uchyloną pokrywką.

Krok 11 z 12

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Krok 12 z 12

Do miseczek nakładamy porcję kostek z kaszy i zalewamy rosołem. Posypujemy natką pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Rosolnik – rosół z kaszą manną

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Kasza manna

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6 - Rosół

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 - Kasza manna z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 - Rosół z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

Robert

Adi

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów