Polędwica z dzika smażona

150 min

Łatwy

Składniki

5 5 porcji

50 porcji

Mięso z dziczyzny, bizon, polędwica górna, tylko chude mięso do oddzielenia, przystrojone do 0 tłuszczu, surowe

1 Płaska łyżka

Masło

2 ząbków

Czosnek

1 Płaska łyżka

Mąka pszenna pełnoziarnista

1 Płaska łyżka

Oliwa z oliwek

1 trochę

Smalec

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Mięso pokroić na porcje, zbić tłuczkiem, formować owalne kotlety.

Krok 2

0 min

Natrzeć je czosnkiem, oprószyć pieprzem i posmarować oliwą. Ułożyć jeden na drugi i odłożyć w chłodne miejsce na 2 godziny.

Krok 3

15 min

Po 2 godzinach oprószyć mąką i zrumienić na smalcu z obu stron, posolić.

Krok 4

1 min

Usmażone kotlety ułożyć na półmisku, polać stopionym masłem.

Krok 1 z 4

Mięso pokroić na porcje, zbić tłuczkiem, formować owalne kotlety.

Krok 2 z 4

Natrzeć je czosnkiem, oprószyć pieprzem i posmarować oliwą. Ułożyć jeden na drugi i odłożyć w chłodne miejsce na 2 godziny.

Krok 3 z 4

Po 2 godzinach oprószyć mąką i zrumienić na smalcu z obu stron, posolić.

Krok 4 z 4

Usmażone kotlety ułożyć na półmisku, polać stopionym masłem.

Bardzo łatwa propozycja dla osób lubiących dziczyznę. Polędwicę z dzika smażoną wykonasz w kilka chwil. Mięso podziel na porcje i zbij je tłuczkiem, natrzyj czosnkiem, oliwą i posyp przyprawami. Poczekaj chwilkę, aż mięso przejdzie marynatą, a następnie oprósz je mąką i smaż na rozgrzanym smalcu. Przed podaniem polej usmażone kotlety aromatycznym, rozpuszczonym masłem. Uzupełnij danie gorącymi ziemniaczkami i ulubioną surówką. Polędwica z dzika gotowa!