Pieczone plastry bakłażana

Name: Pieczone plastry bakłażana
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT62.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska

(3)

1 godz 2 min

Średni

Winiary winiary.pl

Od ponad 80 lat ułatwiamy przygotowywanie smakowitych dań w Twojej kuchni. Jesteśmy zawsze pod ręką! Nasze produkty pomagają w przygotowaniu zarówno polskich, tradycyjnych dań, jak i zaskakujących, nowoczesnych potraw inspirowanych kuchniami świata. Z nami gotujesz pysznie, sprytnie i mądrze: bez marnowania składników czy produktów. Zaproś nas do swojego rodzinnego stołu!

Składniki

12 porcji

50 g

Majonez Dekoracyjny WINIARY

Bakłażan

200 g

Orzechy włoskie

2 ząbków

Czosnek

1 łyżeczka

Ziarna kolendry

1 pęczek

Kolendra

1 łyżeczka

Kurkuma

trochę

Sól

trochę

Pieprz

1 łyżeczka

Pieprz czerwony

trochę

Oliwa

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.03 g

Węglowodany

10.77 g

Tłuszcze

13.81 g

Wartość energetyczna

176.06 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Jeśli przygotowujesz przyjęcie, jesteś gospodarzem imprezy lub po prostu lubisz ciekawe przystawki i przekąski, koniecznie poznaj nasz przepis na pieczone plastry bakłażana. Zapiekamy je z farszem z pasty z miksowanych orzechów włoskich, czosnku, suszonej i świeżej kolendry oraz kurkumy, a następnie doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Tak przygotowane pieczone plastry bakłażana podajemy ze świeżą kolendrą i oprószamy tłuczonym pieprzem czerwonym.

Krok 1

40 min

Bakłażany pokrój wzdłuż w plastry o grubości około 0,5 cm. Oprósz solą, odstaw na pół godziny. Po tym czasie opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2

10 min

Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni. Obsmaż każdy plaster bakłażana z dwóch stron. Pamiętaj, że bakłażan jest jak gąbka i wchłonie każdą ilość oliwy, do smażenia jednej partii użyj maksymalnie 2 łyżek.

Krok 3

10 min

Przygotuj pastę. Zmiksuj orzechy z czosnkiem, kolendrą suszoną, kurkumą i świeżą kolendrą. Zostaw kilka gałązek świeżej kolendry do ozdoby. Zmiksowane składniki połącz z majonezem. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.

Krok 4

2 min

Tak przygotowaną pastę rozsmaruj na plastrach bakłażana i zroluj. Podawaj ze świeżą kolendrą i tłuczonym czerwonym pieprzem.

Krok 1 z 4

Bakłażany pokrój wzdłuż w plastry o grubości około 0,5 cm. Oprósz solą, odstaw na pół godziny. Po tym czasie opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.