Pasta jajeczna z rzodkiewką jest gotowa w zaledwie 20 minut i wymaga tylko kilku prostych składników z lodówki - i na tym właśnie polega jej siła. Jajka starte na tarce (zamiast krojonych w kostkę) pozwalają uzyskać bardziej jednorodną masę, która lepiej łączy się z majonezem i równomierniej rozsmarowuje na pieczywie. Majonez Dekoracyjny WINIARY wyróżnia się gęstą konsystencją, dzięki czemu pasta nie jest wodnista i doskonale trzyma się chleba. Rzodkiewka starta na grubych oczkach idealnie wtapia się w masę, nadając jej równomierny smak. Jeśli jednak pokroisz ją w plastry, uzyskasz wyraźniejszą chrupkość i efektowniejszy wygląd - możesz więc wybrać formę podania w zależności od okazji. Opcjonalny dodatek musztardy, o którym wspomniano w przepisie, delikatnie wyostrza smak i doskonale równoważy bogatą konsystencję majonezu, co sprawdza się zwłaszcza wtedy, gdy rzodkiewka jest wyjątkowo łagodna. Sprawdź przepis na pastę jajeczną z dodatkiem pieczarek.
Pastę warto przygotować co najmniej godzinę przed podaniem i wstawić do lodówki - po schłodzeniu wszystkie składniki idealnie się przegryzą, a ich smak stanie się bardziej zbalansowany. Jeśli jednak planujesz przechowywać ją dłużej, rzodkiewkę dodaj bezpośrednio przed podaniem. Zarówno starta, jak i pokrojona w plasterki rzodkiewka po kilku godzinach puszcza soki, co może niepotrzebnie rozrzedzić masę. Przechowywana w szczelnym pojemniku (ale bez rzodkiewki) pasta zachowuje świeżość w lodówce do 2 dni. Możesz podawać ją na żytnim lub razowym pieczywie, wykorzystać jako dip do chrupiących warzyw albo serwować na chrupiących grzankach - wersja na ciepłym toście, posypana obficie świeżym szczypiorkiem, smakuje po prostu wyśmienicie. Więcej niedrogich przepisów na szybki lunch znajdziesz w kategorii kanapki na stronie winiary.pl.
