Muffinki dyniowe ze skórką pomarańczy i kremem limonkowym

Name: Muffinki dyniowe ze skórką pomarańczy i kremem limonkowym
Prep time: PT75.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT75.00M
Yield: servings

75min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

5 5 servings

Jajko

1 szklanka

Cukier

1 szklanka

Oliwa z oliwek

200 g

Dynia piżmowa

1 szklanka

Mąka pszenna

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia

2 łyżek

Skórka z pomarańczy

1 szczypta

Sól

2 łyżek

Masło

3 łyżek

Cukier puder

150 g

Serek mascarpone

2 łyżek

Skórka z pomarańczy

Sok z limonki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.09 g

Węglowodany

74.7 g

Tłuszcze

49.5 g

Wartość energetyczna

753.08 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj olej, startą na tarce o drobnych oczkach dynię i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zmiksuj.

Krok 2

40 min

Wylej do blaszki na muffinki, wyłożonej papilotkami lub natartej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piecz 30–40 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.

Krok 3

5 min

Przygotuj krem – w misce ucieraj masło z cukrem pudrem, aż do uzyskania puszystej masy.

Krok 4

5 min

Następnie dodawaj po jednej łyżce serka śmietankowego, jednocześnie mieszając całość, aż masa stanie się jednolita.

Krok 5

5 min

Dodaj sok i 3 skórki otartej z całej limonki oraz skórkę z pomarańczy. Całość dokładnie wymieszaj.

Krok 6

5 min

Wystudzone muffinki posmaruj przygotowanym kremem lub użyj rękawa cukierniczego do stworzenia ciekawego wzoru na wierzchu.

Krok 7

5 min

Posyp krem pozostałą startą skórką z limonki dla podkreślenia koloru deseru.

Krok 1 z 7

Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj olej, startą na tarce o drobnych oczkach dynię i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zmiksuj.

Krok 2 z 7

Wylej do blaszki na muffinki, wyłożonej papilotkami lub natartej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piecz 30–40 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C.