45min
Łatwy
Marynowane pieczarki
Składniki
9
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
5
kg
Pieczarki
500
ml
Ocet
1500
ml
Woda
8
płaskich łyżek
Cukier
2
łyżek
Sól
4
Cebula
9
liści
Liść laurowy
18
kulek
Ziele angielskie
9
łyżeczek
Gorczyca
.
Wartości odżywcze
Białko
18.23 g
Węglowodany
39.99 g
Tłuszcze
2.9 g
Wartość energetyczna
2694.5 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W zimowe dni marzą nam się pyszne smaki potraw, ale nie zawsze możemy przygotować wszystko ze świeżych produktów. W takich przypadkach warto sięgnąć do domowej spiżarni i wyciągnąć słoiki z przetworami, które przygotowaliśmy latem lub jesienią. Warto mieć na podorędziu kilka słoiczków np. z marynowanymi pieczarkami, które sprawdzą się jako wyśmienita zakąska lub dodatek do drugiego dania.
Przygotowanie
45 min
-
Krok 1
15 minPieczarki dokładnie myjemy. Czyste przekładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy do nich łyżkę soli oraz łyżkę octu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, nie dłużej. -
Krok 2
10 minTak obgotowane pieczarki przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, do których wcześniej dajemy po łyżeczce gorczycy, dwa angielskie ziela i po liściu laurowym. Czynności związane z pieczarkami powtarzamy, aż wszystkie będą obgotowane. -
Krok 3
10 minW czasie obgotowywania pierwszej partii pieczarek przygotowujemy marynatę. Marynata: Składniki marynaty doprowadzamy do wrzenia i wraz z pokrojoną w pół talarki cebulą gotujemy przez 5 minut. Następnie gorącą zalewamy przełożone do słoików pieczarki. -
Krok 4
10 minPieczarki pasteryzujemy przez 10 minut i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po kilku dniach pieczarki przechodzą marynatą i można je zajadać.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0