Marynowane pieczarki

(0)

45 min

Łatwy

Autorem przepisu jest monikamisia5

Dodaj do CookBook

Składniki

9 porcji

5 kg

Pieczarki

500 ml

Ocet

1500 ml

Woda

8 płaskich łyżek

Cukier

2 łyżek

Sól

Cebula

9 liści

Liść laurowy

18 kulek

Ziele angielskie

9 łyżeczek

Gorczyca

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

40 g

Wartość energetyczna

2694.5 kcal

Tłuszcze

2.9 g

Białko

18.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W zimowe dni marzą nam się pyszne smaki potraw, ale nie zawsze możemy przygotować wszystko ze świeżych produktów. W takich przypadkach warto sięgnąć do domowej spiżarni i wyciągnąć słoiki z przetworami, które przygotowaliśmy latem lub jesienią. Warto mieć na podorędziu kilka słoiczków np. z marynowanymi pieczarkami, które sprawdzą się jako wyśmienita zakąska lub dodatek do drugiego dania.

Krok 1
15 min

Pieczarki dokładnie myjemy. Czyste przekładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy do nich łyżkę soli oraz łyżkę octu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, nie dłużej.
Krok 2
10 min

Tak obgotowane pieczarki przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, do których wcześniej dajemy po łyżeczce gorczycy, dwa angielskie ziela i po liściu laurowym. Czynności związane z pieczarkami powtarzamy, aż wszystkie będą obgotowane.
Krok 3
10 min

W czasie obgotowywania pierwszej partii pieczarek przygotowujemy marynatę. Marynata: Składniki marynaty doprowadzamy do wrzenia i wraz z pokrojoną w pół talarki cebulą gotujemy przez 5 minut. Następnie gorącą zalewamy przełożone do słoików pieczarki.
Krok 4
10 min

Pieczarki pasteryzujemy przez 10 minut i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po kilku dniach pieczarki przechodzą marynatą i można je zajadać.

Krok 1 z 4

Pieczarki dokładnie myjemy. Czyste przekładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy do nich łyżkę soli oraz łyżkę octu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, nie dłużej.

Krok 2 z 4

Tak obgotowane pieczarki przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, do których wcześniej dajemy po łyżeczce gorczycy, dwa angielskie ziela i po liściu laurowym. Czynności związane z pieczarkami powtarzamy, aż wszystkie będą obgotowane.

Krok 3 z 4

W czasie obgotowywania pierwszej partii pieczarek przygotowujemy marynatę. Marynata: Składniki marynaty doprowadzamy do wrzenia i wraz z pokrojoną w pół talarki cebulą gotujemy przez 5 minut. Następnie gorącą zalewamy przełożone do słoików pieczarki.

Krok 4 z 4

Pieczarki pasteryzujemy przez 10 minut i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po kilku dniach pieczarki przechodzą marynatą i można je zajadać.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Marynowane pieczarki

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3