Prawdziwki marynowane

3 godz 35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

8 porcji

2 łyżek

Przyprawa Jarzynka WINIARY

1 kg

Prawdziwek

1 szklanka

Ocet

1.5 łyżek

Sól

4 płaskich łyżek

Cukier

Liść laurowy

6 kulek

Ziele angielskie

10 kulek

Pieprz czarny

1 łyżeczka

Gorczyca

Cebula

Marchewka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.36 g

Węglowodany

13.22 g

Tłuszcze

0.81 g

Wartość energetyczna

89.09 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Grzyby dokładnie oczyść, odkrój kapelusze, a ogonki pokrój na mniejsze kawałki i umyj.

Krok 2

15 min

Zagotuj 2l wody z przyprawą JARZYNKA, wrzuć grzyby i gotuj 10-15 minut. Odsącz. Przygotuj marynatę.

Krok 3

10 min

Zagotuj 4 szkl wody z octem, solą, cukrem i przyprawami. Ostudź i przecedź przez sito.

Krok 4

5 min

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w plastry.

Krok 5

180 min

Do marynaty dodaj grzyby i warzywa, pozostaw na 2-3 godziny, a następnie przełóż całość do uprzednio wyparzonych słoiczków. Zakręć wieczkami i pasteryzuj przez 10 minut.

Krok 1 z 5

Grzyby dokładnie oczyść, odkrój kapelusze, a ogonki pokrój na mniejsze kawałki i umyj.

Krok 2 z 5

Zagotuj 2l wody z przyprawą JARZYNKA, wrzuć grzyby i gotuj 10-15 minut. Odsącz. Przygotuj marynatę.

Krok 3 z 5

Zagotuj 4 szkl wody z octem, solą, cukrem i przyprawami. Ostudź i przecedź przez sito.

Krok 4 z 5

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w plastry.

Krok 5 z 5

Do marynaty dodaj grzyby i warzywa, pozostaw na 2-3 godziny, a następnie przełóż całość do uprzednio wyparzonych słoiczków. Zakręć wieczkami i pasteryzuj przez 10 minut.

Własnoręcznie zebrane (lub wybrane na targu) nieduże, jędrne prawdziwki znakomicie nadają się do marynowania. Prawdziwki marynowane, będą miały wyjątkowy smak, gdy do zalewy dodamy – prócz tradycyjnej kompozycji gorczycy, pieprzu, liścia laurowego, ziela angielskiego i cebuli – także marchewkę oraz przyprawę Jarzynka WINIARY. Prawdziwki marynowane pysznie smakują jako dodatek do wędlin, pasztetów i pieczonych mięs na zimno, do sałatek, tatara oraz domowego sosu tatarskiego.