3 godz 35 min
Łatwy
Prawdziwki marynowane
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
łyżek
Przyprawa Jarzynka WINIARY
1
kg
Prawdziwek
1
szklanka
Ocet
1.5
łyżek
Sól
4
płaskich łyżek
Cukier
4
Liść laurowy
6
kulek
Ziele angielskie
10
kulek
Pieprz czarny
1
łyżeczka
Gorczyca
1
Cebula
1
Marchewka
.
Wartości odżywcze
Białko
7.36 g
Węglowodany
13.22 g
Tłuszcze
0.81 g
Wartość energetyczna
89.09 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Własnoręcznie zebrane (lub wybrane na targu) nieduże, jędrne prawdziwki znakomicie nadają się do marynowania. Prawdziwki marynowane, będą miały wyjątkowy smak, gdy do zalewy dodamy – prócz tradycyjnej kompozycji gorczycy, pieprzu, liścia laurowego, ziela angielskiego i cebuli – także marchewkę oraz przyprawę Jarzynka WINIARY. Prawdziwki marynowane pysznie smakują jako dodatek do wędlin, pasztetów i pieczonych mięs na zimno, do sałatek, tatara oraz domowego sosu tatarskiego.
Przygotowanie
215 min
-
Krok 1
5 minGrzyby dokładnie oczyść, odkrój kapelusze, a ogonki pokrój na mniejsze kawałki i umyj. -
Krok 2
15 minZagotuj 2l wody z przyprawą JARZYNKA, wrzuć grzyby i gotuj 10-15 minut. Odsącz. Przygotuj marynatę. -
Krok 3
10 minZagotuj 4 szkl wody z octem, solą, cukrem i przyprawami. Ostudź i przecedź przez sito. -
Krok 4
5 minObierz cebulę i marchewkę, pokrój w plastry. -
Krok 5
180 minDo marynaty dodaj grzyby i warzywa, pozostaw na 2-3 godziny, a następnie przełóż całość do uprzednio wyparzonych słoiczków. Zakręć wieczkami i pasteryzuj przez 10 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0