LODY POMIDOROWE Z KARMELEM POMIDOROWYM

Name: LODY POMIDOROWE Z KARMELEM POMIDOROWYM
Prep time: PT70.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT550.00M
Yield: servings
Ingredients: 30 Gramy Pomidorowa - Koncentrat Z Przyprawami; 3 Sztuki Żółtko; 1/2 Szklanka Śmietana 36%; 1/4 Szklanka Cukier; 5 Szklanki Mleko; 1/2 Sztuka Sok z cytryny; 40 Miligramy Likier cytrynowy; 1/4 Szklanka Woda; 1 Sztuka Pomidor malinowy; 1 Szklanka Cukier

550min

Łatwy

Składniki

4 4 servings

30 g

Pomidorowa - Koncentrat Z Przyprawami

Żółtko

0.5 szklanka

Śmietana 36%

0.25 szklanka

Cukier

5 szklanek

Mleko

0.5

Sok z cytryny

40 mg

Likier cytrynowy

0.25 szklanka

Woda

Pomidor malinowy

1 szklanka

Cukier

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

12.82 g

Węglowodany

86.15 g

Tłuszcze

25.09 g

Wartość energetyczna

607.92 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Żółtka ucieramy z cukrem. Pomału dolewamy oliwę.

Krok 2

5 min

W garnku podgrzewamy mleko, śmietankę i POMIDOROWA-koncentrat do zup WINIARY aż zacznie bulgotać.

Krok 3

10 min

Do żółtek z cukrem dolewamy pomału 3 szklanki masy mleczno-pomidorowej. Następnie podgrzewamy naszą masę aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier wraz z sokiem z cytryny.

Krok 4

480 min

Przecedzamy masę przez sitko, wkładamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 8 godzin. Co godzinę mieszamy lody, aby nie powstał lód.

Krok 5

20 min

Pomidora przecieramy przez sito. Gotujemy wodę z cukrem do postania jasnego karmelu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 1/2 szklanki puree z pomidora. Jak sos się skrystalizuje wstawiamy znów na ogień i mieszamy do momentu kiedy grudki rozpuszczą się.

Krok 6

30 min

Studzimy sos i podajemy z lodami. Możemy zetrzeć dodatkowo odrobinę parmezanu

Krok 1 z 6

Żółtka ucieramy z cukrem. Pomału dolewamy oliwę.

Krok 2 z 6

W garnku podgrzewamy mleko, śmietankę i POMIDOROWA-koncentrat do zup WINIARY aż zacznie bulgotać.

Krok 3 z 6

Do żółtek z cukrem dolewamy pomału 3 szklanki masy mleczno-pomidorowej. Następnie podgrzewamy naszą masę aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier wraz z sokiem z cytryny.

Krok 4 z 6

Przecedzamy masę przez sitko, wkładamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 8 godzin. Co godzinę mieszamy lody, aby nie powstał lód.