9 godz 10 min
Łatwy
LODY POMIDOROWE Z KARMELEM POMIDOROWYM
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
30
g
Sos Spaghetti WINIARY
3
Żółtko
0.5
szklanka
Śmietana 36%
0.25
szklanka
Cukier
5
szklanek
Mleko
40
mg
Likier cytrynowy
0.25
szklanka
Woda
1
Pomidor malinowy
1
szklanka
Cukier
15
ml
Sok z cytryny
.
Wartości odżywcze
Białko
12.84 g
Węglowodany
85.91 g
Tłuszcze
24.89 g
Wartość energetyczna
605.63 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
LODY O SMAKU POMIDOROWYM z pomidorowym karmelem
Przygotowanie
550 min
-
Krok 1
5 minŻółtka ucieramy z cukrem. Pomału dolewamy oliwę. -
Krok 2
5 minW garnku podgrzewamy mleko, śmietankę i passatę aż zacznie bulgotać. -
Krok 3
10 minDo żółtek z cukrem dolewamy pomału 3 szklanki masy mleczno-pomidorowej. Następnie podgrzewamy naszą masę aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier wraz z sokiem z cytryny. -
Krok 4
480 minPrzecedzamy masę przez sitko, wkładamy do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 8 godzin. Co godzinę mieszamy lody, aby nie powstał lód. -
Krok 5
20 minPomidora przecieramy przez sito. Gotujemy wodę z cukrem do postania jasnego karmelu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy 1/2 szklanki puree z pomidora. Jak sos się skrystalizuje wstawiamy znów na ogień i mieszamy do momentu kiedy grudki rozpuszczą się. -
Krok 6
30 minStudzimy sos i podajemy z lodami. Możemy zetrzeć dodatkowo odrobinę parmezanu
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0